Sałatka z dynią i rukolą – Historia
Sałatka z dynią i rukolą pochodzi z kuchni śródziemnomorskiej i coraz bardziej zyskuje na popularności w Polsce. To proste, a jednocześnie bardzo eleganckie danie, które w sezonie dyniowym z powodzeniem zagości na naszych stołach.
Sałatka z dynią i rukolą – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Dynia | 1/4 sztuki |
| Rukola | 1 pęczek |
| Ser feta | 100 g |
| Orzechy włoskie | 50 g |
| Czerwona cebula | 1 sztuka |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Sok z cytryny | 1 łyżka |
| Miód | 1 łyżka |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Sałatka z dynią i rukolą – Sposób przyrządzenia
- Przygotuj dynię – obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Włóż do miski, skrop oliwą, posyp solą i pieprzem, wymieszaj. Nałóż na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 20 minut.
- Przygotuj dressing – wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz.
- Pokrój cebulę w piórka i orzechy włoskie na mniejsze kawałki.
- Umyj rukolę i osusz ją w salatierce.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw dynię do ostygnięcia.
- Na każdym talerzu ułóż rukolę.
- Dodaj upieczoną dynię, cebulę i orzechy włoskie.
- Posyp startym serem fetą.
- Polij sałatkę przygotowanym wcześniej dressingiem.
- Podaj jeszcze ciepłą albo odstaw do lodówki na około 30 minut, żeby smaki dobrze się wymieszały.
Sałatka z dynią i rukolą – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania sałatki z dynią i rukolą to około 50 minut. Danie to zalicza się do kategorii dań wegetariańskich.
Sałatka z dynią i rukolą – Wartości odżywcze
| Składnik | Ilość | Wartości odżywcze |
|---|---|---|
| Dynia | 1/4 sztuki | 99 kcal, 0.2 g tłuszczu, 2.5 g błonnika, 22.3 g węglowodanów, 1.8 g białka |
| Rukola | 1 pęczek | 4 kcal, 0.1 g tłuszczu, 0.4 g błonnika, 0.6 g węglowodanów, 0.5 g białka |
| Ser feta | 100 g | 246 kcal, 19.9 g tłuszczu, 0 g błonnika, 2.2 g węglowodanów, 14.2 g białka |
| Orzechy włoskie | 50 g | 312 kcal, 31.2 g tłuszczy, 3.3 g błonnika, 3.3 g węglowodanów, 7.2 g białka |
| Czerwona cebula | 1 sztuka | 44 kcal, 0.1 g tłuszczu, 1.7 g błonnika, 9.9 g węglowodanów, 1.4 g białka |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki | 240 kcal, 28 g tłuszczu |
| Miód | 1 łyżka | 64 kcal, 0 g tłuszczu, 17 g węglowodanów, 0.1 g białka |
Sałatka z dynią i rukolą – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Cała sałatka wyjdzie na około 4-5 porcji. Przybliżone wartości kaloryczne to 689 kcal na całość, a zatem około 138-172 kcal na jedną porcję.
Sałatka z dynią i rukolą – Dla kogo będzie odpowiednia?
Sałatka z dynią i rukolą to idealna propozycja dla wegetarian oraz osób, które stawiają na odżywianie oparte o sezonowe warzywa i owoce. Danie to jest także wskazane dla osób, które zwracają uwagę na wartości odżywcze i chcą zadbać o zdrowie swojego organizmu.
Sałatka z dynią i rukolą – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka z dynią i rukolą doskonale komponuje się z klasycznym risotto lub z łososiem pieczonym na grillu. Można do niej także podać chleb tostowy i masło czosnkowe. W przypadku napojów, polecamy orzeźwiający sok z marchwi lub lekko musujące wino białe.
Sałatka z dynią i rukolą – Podsumowanie
Sałatka z dynią i rukolą to niezwykle smaczne i zdrowe danie, które z powodzeniem zagości na twoim stole. Nie tylko dobrze smakuje, ale także dostarcza organizmowi wiele witamin i minerałów. Przygotowanie jej jest bardzo proste, a składniki łatwo dostępne. Polecamy spróbować tego dania, zwłaszcza w sezonie dyniowym!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.