Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami – Historia
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami to przepyszny, prosty i elegancki posiłek, który może być podany na wielu specjalnych okazjach. Tradycyjne danie z łososia łowionego w norweskich wodach, zaskoczy eleganckim smakiem i wyglądem. W połączeniu z puree ziemniaczanym i warzywami jest to prawdziwy hit!
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami – Potrzebne składniki
Do przygotowania filetu z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami potrzebujesz następujące składniki:
– 2 filety z łososia, około 250g każdy
– 4 duże ziemniaki
– 200g mleka
– 50g masła, plus dodatkowe 25g dla smażenia ryby
– 1 garść posiekanych ziół, np. kolendra, tymianek, rozmaryn, oregano
– 2 marchewki
– 1 por
– sól i pieprz do smaku
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami – Sposób przyrządzenia
1. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. W garnku rozpuść 50g masła na średnim ogniu, dodaj posiekane zioła i podgrzewaj przez około 1 minutę.
3. Odlej wodę ziemniaczaną, a następnie dodaj mleko i rozpuszczone masło ziołowe. Zmiksuj wszystko na gładkie puree.
4. Ziemniaki dokładnie wymieszaj z puree, dopraw solą i pieprzem do smaku i podgrzewaj na małym ogniu.
5. Marchew i por pokrój w cienkie paseczki. Podsmaż na patelni przez kilka minut, aż będą miękkie, ale jeszcze chrupiące.
6. Na drugiej patelni rozgrzej 25g masła i smaż filety z łososia przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą miękkie i delikatne.
7. Na talerz nakładamy puree ziemniaczane, na to układamy podsmażone warzywa, a na wierzch filet z łososia.
8. Posypać warzywa i rybę posiekanymi ziołami i podawać natychmiast.
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
– Średni czas przygotowania: około 45 minut
– Kategoria potrawy: danie główne
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami – Wartości odżywcze
Tabela wartości odżywczych dla jednej porcji (przygotowane dla 4 porcji):
| Wartość odżywcza | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 493 kcal |
| Białko | 32g |
| Tłuszcz | 28g |
| Węglowodany | 28g |
| Błonnik | 5g |
| Witamina A | 291 IU |
| Witamina C | 34,4mg |
| Wapń | 193mg |
| Żelazo | 2,5mg |
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji wynosi około 493 kcal.
Obliczenie wartości kalorycznej:
– Filety z łososia: 2 x 250g = 500g
* Kalorie: 2 x 206(kcal/100g) = 1030 kcal
* Białko: 2 x 20.6(g/100g) = 41,2g
* Tłuszcz: 2 x 13.9(g/100g) = 27,8g
* Węglowodany: 2 x 0(g/100g) = 0g
– Ziemniaki: 4 x 150g = 600g
* Kalorie: 191(kcal/100g) x 6 = 1146 kcal
* Białko: 4,6(g/100g) x 6 = 27,6g
* Tłuszcz: 0,2(g/100g) x 6 = 1,2g
* Węglowodany: 44,6(g/100g) x 6 = 267,6g
– Mleko: 200g
* Kalorie: 68(kcal/100g) x 2 = 136 kcal
* Białko: 3,3(g/100g) x 2 = 6,6g
* Tłuszcz: 1,5(g/100g) x 2 = 3g
* Węglowodany: 4,6(g/100g) x 2 = 9,2g
– Masło: 50g + 25g = 75g
* Kalorie: 717(kcal/100g) x 0,75 = 537,7 kcal
* Białko: 0,9(g/100g) x 0,75 = 0,675g
* Tłuszcz: 81,3(g/100g) x 0,75 = 60,975g
* Węglowodany: 0,6(g/100g) x 0,75 = 0,45g
– Marchewki: 2 x 50g = 100g
* Kalorie: 41(kcal/100g) x 1 = 41 kcal
* Białko: 0,9(g/100g) x 1 = 0,9g
* Tłuszcz: 0,2(g/100g) x 1 = 0,2g
* Węglowodany: 9,6(g/100g) x 1 = 9,6g
– Por: 1 x 50g = 50g
* Kalorie: 61(kcal/100g) x 1 = 61 kcal
* Białko: 1,8(g/100g) x 1 = 1,8g
* Tłuszcz: 0,2(g/100g) x 1 = 0,2g
* Węglowodany: 14(g/100g) x 1 = 14g
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami to idealny posiłek dla każdego, kto ceni sobie wysokiej jakości produkty i chce zjeść danie z łososia w pięknej formie. Polecamy to danie na specjalne okazje, np. uroczyste kolacje, wizyty rodzinne czy imieniny.
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Aby dopełnić smak filetu z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami, polecamy podanie go z czerwonym winem, np. Pinot Noir lub Syrah. Jako przystawkę można podać świeżą sałatkę z ogórków i pomidorów.
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami – Podsumowanie
Filet z łososia z puree ziemniaczanym i warzywami to właściwie wszystko, czego potrzebujesz w jednym daniu – zdrowo, wykwintnie i sycąco. Ten przepis z pewnością zrobi wrażenie na twoich gościach i zapewni niezapomniane doznania kulinarne. Bon appetit!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.