Cytrynowe kuleczki – historia
Cytrynowe kuleczki to deser o intensywnym cytrynowym smaku, który pochodzi z Włoch. Jego pierwotne nazwy to Limoncello lub Limoncino. W skrócie, jest to likier cytrynowy, który jest często spożywany po posiłkach lub jako aperitif. Z czasem kucharze zaczęli eksperymentować z przepisami i stworzyli z limoncello uzębienie deserowe, czyli właśnie cytrynowe kuleczki. Teraz możesz przygotować ten przepyszny deser w domu.
Cytrynowe kuleczki – potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| herbaciany ciastek Digestive | 250g |
| masło | 110g |
| limoncello | 60ml |
| jaja | 4 sztuki |
| cukier puder | 220g |
| sok z cytryny | 60ml |
| starta skórka z cytryny | 2 łyżeczki |
| białko | 2 sztuki |
| szczypta soli | – |
Cytrynowe kuleczki – sposób przyrządzenia
- Piekarnik należy rozgrzać do temperatury 180°C.
- Herbaciane ciastka Digestive należy umieścić w worku foliowym, a następnie zgnieść ciastka w małe kawałki przy pomocy wałka do ciasta lub tłuczka.
- Masło należy rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Następnie do masła dodajemy zgniecione herbatniki Digestive i mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
- Masę nakładamy do foremek do muffinek, najlepiej silikonowych lub z wyjmowanym dnem. Foremki smarujemy odrobiną masła. Za pomocą łyżki dociskamy masę do dna każdej foremki. Odstawiamy na 10 minut do lodówki.
- W osobnej misce wbić jaja razem z cukrem pudrem. Cały czas ubijając dodajemy limoncello. Następnie dodajemy sok z cytryny oraz skórkę z cytryny. Ubijamy aż powstanie jednolita, biała masa. Dodajemy białko oraz szczyptę soli. Powinniśmy uzyskać pianę o konsystencji bitej śmietany.
- Masę nakładamy do foremek z herbatnikami Digestive, zostawiając około pół centymetra wolnego miejsca na górze. Następnie pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.
- Cytrynowe kuleczki wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Możemy posypać cukrem pudrem przed podaniem. Smacznego!
Liczba porcji: 6
Cytrynowe kuleczki – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania to około 50 minut. Danie należy zaliczyć do kategorii deserów.
Cytrynowe kuleczki – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Herbaciane ciastka Digestive | 432 kcal/100g |
| Masło | 737 kcal/100g |
| Limonceollo | 242 kcal/100ml |
| Jaja | 143 kcal/100g |
| Cukier puder | 408 kcal/100g |
| Cytryna | 29 kcal/100g |
Cytrynowe kuleczki – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja cytrynowych kuleczek (1/6 całego przepisu) będzie miała około 383 kcal. Obliczenia dotyczące kaloryczności wykonano na podstawie wykorzystanych produktów.
Cytrynowe kuleczki – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Cytrynowe kuleczki są idealne dla ludzi, którzy kochają owocowe desery. Dzięki żywemu i doskonałemu smakowi cytryny, ta potrawa jest idealnym sposobem na zakończenie obiadu lub kolacji. Deser można serwować na specjalne okazje lub wieczory kulinarno-rodzinne.
Cytrynowe kuleczki – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Cytryna i limoncello świetnie pasują do różnych smaków. Idealnie komponują się z truskawkami lub innymi owocami. Zaś napoje, które pasują do cytrynowych kuleczek to między innymi: sprite, lemoniada lub koktajle owocowe.
Cytrynowe kuleczki – Podsumowanie
Cytrynowe kuleczki to jedno z najdoskonalszych dań, jakie można przygotować. Wymagają one jedynie kilku składników, a ich przygotowanie jest proste i łatwe. Smak cytryny jest nieporównywalnym dodatkiem do klasycznego ciasta. Tak więc, jeśli chcesz zrobić wspaniały deser, przygotuj cytrynowe kuleczki i podziel się nimi ze swoimi przyjaciółmi i rodziną.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.