Sernik na zimno z jagodami i borówkami – historia
Sernik to deser, który cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Historyczne źródła wskazują, że pierwszy sernik został przygotowany już w starożytnej Grecji i Rzymie. Pierwotnie był to deser przygotowywany tylko z serów i miodu. Z czasem do składu deseru dodawano różne owoce, a sernik na zimno z jagodami i borówkami to jedna z najnowszych propozycji, która zyskuje coraz większą popularność.
Sernik na zimno z jagodami i borówkami – potrzebne składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
| 400g | sera mascarpone |
| 500g | słodkiej śmietany (36%) |
| 200g | ciastek typu digestive |
| 100g | masła |
| 2 łyżki | cukru pudru |
| 1 łyżka | żelatyny |
| 1 szklanka | jagód i borówek |
Sernik na zimno z jagodami i borówkami – sposób przyrządzenia
- Przygotuj dno tortownicy (o średnicy 24cm) poprzez pokruszenie ciastek i wymieszanie z rozpuszczonym masłem.
- Umieść w lodówce na ok. 15 minut, aż zostanie dobrze schłodzone.
- W misce wymieszaj sery mascarpone i cukier puder.
- Oddzielnie ubij śmietanę na sztywno.
- W osobnym garnku zagotuj 4 łyżki wody i dodaj do niego żelatynę, mieszając aż do rozpuszczenia całej substancji.
- Dodaj żelatynę do miski z serami i dokładnie wymieszaj.
- Do masy serowej dodaj ubitą śmietanę i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
- Wyłóż na spód ciastkowy jagody i borówki, następnie wylej na nie przygotowaną masę serową.
- Włóż sernik do lodówki na ok. 3 godziny, aż dobrze się zgęstnieje.
- Przed podaniem udekoruj świeżymi jagodami i borówkami.
Sernik na zimno z jagodami i borówkami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 30 minut + 3 godziny chłodzenia
Kategoria potrawy: deser
Sernik na zimno z jagodami i borówkami – Wartości odżywcze
| Wartość | % RWS* | |
|---|---|---|
| Kalorie | 400 kcal | 20% |
| Białko | 8 g | 16% |
| Węglowodany | 30 g | 10% |
| Tłuszcze | 28 g | 43% |
| Błonnik | 2 g | 8% |
*RWS – Referencyjna Wartość Spożycia
Sernik na zimno z jagodami i borówkami – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja (1/8 sernika) ma ok. 210 kcal.
Szczegółowe obliczenia kaloryczności:
- Ser mascarpone (400g) – 1280 kcal
- Śmietana 36% (500g) – 1550 kcal
- Ciastka digestive (200g) – 896 kcal
- Masło (100g) – 717 kcal
- Cukier puder (2 łyżki) – 46 kcal
- Żelatyna (1 łyżka) – 20 kcal
- Jagody i borówki (1 szklanka) – 85 kcal
- Razem: 4604 kcal
- Jedna porcja: ok. 210 kcal
Sernik na zimno z jagodami i borówkami – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Sernik na zimno z jagodami i borówkami to idealny deser dla wszystkich łasuchów, którzy chcą urozmaicić swoją dietę nowym smakiem. Szczególnie polecamy go dla osób, które szukają słodkiego przysmaku na gorące letnie dni.
Sernik na zimno z jagodami i borówkami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sernik na zimno z jagodami i borówkami świetnie komponuje się z innymi deserami owocowymi, takimi jak musy, galaretki czy kompoty. Do sernika polecamy podawać także chłodną herbatę owocową, świeżo wyciskane soki lub orzeźwiającą lemoniadę.
Sernik na zimno z jagodami i borówkami – Podsumowanie
Sernik na zimno z jagodami i borówkami to nie tylko pyszny i oryginalny deser, ale także lekka przekąska o niskiej zawartości kalorii. Jest to propozycja dla każdego, kto chce zasmakować w nowych smakach i uraczyć swe kubki smakowe owocową słodyczą. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.