Sałatka mielona – Historia
Sałatka mielona to danie, które powstało w Polsce w latach 70. XX wieku. Była to odpowiedź na trendy kulinarno-modyfikacyjne, jakie pojawiły się w tamtych czasach. Pierwsza sałatka mielona składała się z mielonego mięsa, warzyw i majonezu. Po latach jej popularność wciąż trwa, jednak przepis na nią zaczął się modyfikować, a wraz z tym wymyślano różne warianty jej przygotowania.
Sałatka mielona – Potrzebne składniki
Do przygotowania sałatki mielonej będziemy potrzebować:
- 500 g mielonego mięsa
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 200 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 1/2 cytryny
- 2 łyżeczki miodu
- 1/2 pęczka natki pietruszki
Sałatka mielona – Sposób przyrządzenia
W celu przygotowania sałatki mielonej należy:
Etap 1 – Przygotowanie mięsa
- Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj mielone mięso.
- Smaż mięso na patelni do momentu, gdy będzie już dobrze przypieczone.
- Posyp mięso solą, pieprzem i ostrą papryką, aby nadać mu dodatkowy smak.
Etap 2 – Przygotowanie warzyw
- Umyj cukinię i czerwoną paprykę.
- Posiekaj je w drobną kostkę i wrzuć na patelnię z mięsem.
- Smaż wszystko razem, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj na patelnię przeciśnięty ząbek czosnku i dokładnie wymieszaj.
Etap 3 – Przygotowanie sosu
- Przygotuj sos, mieszając jogurt naturalny z majonezem, sokiem z połowy cytryny i miodem.
- Dodaj do sosu posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
Etap 4 – Połączenie wszystkich składników
- Wymieszaj mięso i warzywa z sosem.
- Przełóż całość do miski i schłodź w lodówce przez około godzinę.
Sałatka mielona – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania sałatki mielonej wynosi około 40 minut. Jest to danie obiadowe, które można podawać również jako przekąskę.
Sałatka mielona – Wartości odżywcze
W naszej sałatce mielonej znajdziemy wiele wartościowych składników odżywczych. Przyjrzyjmy się, jakie są ich wartości konkretnie:
| Składnik | Ilość (na 100 g) | % RWS |
|---|---|---|
| Białko | 15,5 g | 31% |
| Tłuszcz | 8,9 g | 13% |
| Węglowodany | 6,2 g | 3% |
| Błonnik | 1,8 g | 6% |
| Witamina C | 40 mg | 50% |
| Witamina B6 | 0,4 mg | 28% |
| Żelazo | 3,2 mg | 23% |
Sałatka mielona – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Cała sałatka mielona przygotowana według naszego przepisu będzie miała około 850 kcal.
| Składnik | Ilość (na 100 g) | Kalorie (na 100 g) |
|---|---|---|
| Mielone mięso | 150 g | 186 kcal |
| Cukinia | 50 g | 12 kcal |
| Czerwona papryka | 50 g | 20 kcal |
| Jogurt naturalny | 200 g | 88 kcal |
| Majonez | 15 g | 105 kcal |
| Cytryna | 20 g | 8 kcal |
| Miód | 10 g | 33 kcal |
| Natka pietruszki | 10 g | 4 kcal |
| Spożyte łącznie | 595 g | 850 kcal |
Sałatka mielona – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka mielona jest odpowiednia dla wszystkich, którzy lubią polską kuchnię i chcą spróbować czegoś nowego. Dzieci i młodzież również będą zadowoleni z takiej sałatki, ponieważ jest ona lekkostrawna i łatwo trawiona.
Sałatka mielona – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do sałatki mielonej idealnie pasują napoje chłodzące, takie jak woda mineralna, lemoniada lub orzeźwiające koktajle owocowe. Na danie główne polecamy zaserwować ziemniaki lub kaszę.
Sałatka mielona – Podsumowanie
Sałatka mielona to danie, które pochodzi z Polski i które cieszy się dużą popularnością. W naszym przepisie składniki są starannie dobrane i przygotowane, dlatego sałatka smakuje wyśmienicie. Jest to danie o stosunkowo niskiej kaloryczności i wysokiej wartości odżywczej. Polecamy spróbować!
Liczba porcji jaką otrzymamy z przepisu: 4 porcje.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.