Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami – Historia
Sałatka z burakami, szpinakiem i orzechami to połączenie smaków i kolorów, które już od wieków były znane w kuchniach wielu kultur. W Polsce popularność czerwonych buraków zwiększyła się dopiero w XX wieku, a ornych szpinaku w okresie międzywojennym. W połączeniu z orzechami powstaje smaczna, wartościowa i kolorowa sałatka.
Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami – Potrzebne składniki
| Ilość | Składniki |
|---|---|
| 4 sztuki | duże czerwone buraki |
| 200 g | szpinak baby |
| 100 g | mieszanka orzechów (np. orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne) |
| 1 mała | czerwona cebula |
| 4 łyżki | oliwa z oliwek |
| 1 łyżeczka | soku z cytryny |
| 1 ząbek | czosnku |
| 1 łyżeczka | miodu |
| 1 łyżeczka | koperku |
| do smaku | sól, pieprz |
Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami – Sposób przyrządzenia
- Ogromny piekarnik nagrzewamy do 200°C.
- Buraki dobrze myjemy i obieramy ze skórki. Kroić na mniejsze części, natrzyjemy oliwą i posypujemy lekko solą. Umieszczamy w piekarniku na około 30 minut, aż będą miękkie i delikatne. Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika, zostawiamy do przestygnięcia przez kilka minut.
- Gdy buraki już się przestygną, kroimy na mniejsze kawałki lub płatki i umieszczamy w dużej misce do sałaty.
- Cebulę kroić wkrążki. Szpinak i orzechy posiekaj na mniejsze części. Wszystko umieszczamy w misce z burakami.
- Czosnek wrzuć przez praskę na patelnię z odrobiną oliwy i lekko podsmaż, żeby uzyskać delikatny aromat.
- Składniki sosu mieszamy razem w małej misce. Do miski z innymi składnikami sałatki, dodajemy sos i delikatnie mieszamy.
- Po skończeniu mieszania sałatki, odstawiamy na bok i jednocześnie kładziemy do lodówki, żeby lekko schłodzić.
Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
- Średni czas przygotowania: 60 minut
- Kategoria potrawy: sałatki
Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość na porcję | % dziennego spożycia |
|---|---|---|
| Kalorie | 271 | 14% |
| Białko | 7,9 g | 16% |
| Węglowodany | 21,8g | 7% |
| Tłuszcze | 19,3 g | 30% |
| Błonnik | 4,4 g | 18% |
| Witamina C | 40,6 mg | 68% |
| Wapń | 109 mg | 11% |
| Żelazo | 3,0 mg | 16% |
| Potas | 786 mg | 22% |
Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartości kaloryczne sałatki z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami wynoszą około 271 kalorii na jedną porcję, czyli około 150 g.
Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami to idealna propozycja dla wegetarian, wegan lub osób na diecie niskowęglowodanowej, glutenowej czy bez laktozy.
Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami świetnie komponuje się z grillowanym białym mięsem, pieczeniem indykiem lub kaczką. Można też dodać do niej gotowane jajko na twardo lub kawałki sera feta. Do picia idealnie pasują lekkie kosze na bazie białego wina, a dla osób, które nie piją alkoholu proponujemy mineralną wodę z cytrusami lub zieloną herbatę.
Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami – Podsumowanie
Sałatka z pieczonymi burakami, szpinakiem i orzechami to połączenie kilku składników, które ze sobą świetnie się komponują i dają bardzo ciekawy smakowy efekt. Sałatka ta jest wartościowa, zdrowa i lekka, a jednocześnie bardzo sycąca. Idealna do podania na kolację lub obiad w dniu, kiedy chcesz zjeść coś smacznego i zdrowego.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.