Karkówka duszona z cebulą i papryką – Historia
Karkówka duszona z cebulą i papryką to tradycyjne danie kuchni polskiej. Powstało ono w okresie międzywojennym i do dziś stanowi częsty element polskiego menu. Można je wykorzystać jako danie główne, ale także jako delikatną przekąskę na imprezach i spotkaniach towarzyskich. Dzięki swojej prostocie i smakowi, zdobyło uznanie niejednego konesera kulinarnego.
Karkówka duszona z cebulą i papryką – Potrzebne składniki
Do przygotowania karkówki duszonej z cebulą i papryką potrzebujemy:
– 1 kg karkówki wieprzowej
– 4 cebule
– 4 papryki czerwone
– 2 łyżki mielonego kuminu
– 2 łyżeczki ostrej papryki
– 2 łyżeczki soli
– 1 łyżka miodu
– olej rzepakowy do smażenia
Karkówka duszona z cebulą i papryką – Sposób przyrządzenia
1. Karkówkę kroimy w plastry o grubości około 1,5 cm i wyciągamy z nich kości.
2. Cebule kroimy w piórka, a papryki w paski.
3. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i smażymy karkówkę z obu stron, aż będzie rumiana.
4. Wyciągamy mięso z patelni i przystawiamy na chwilę na bok.
5. W tej samej patelni podsmażamy cebulę, aż będzie złocista.
6. Następnie dodajemy papryki i smażymy przez około 5 minut.
7. Dodajemy miód, kumin, ostrą paprykę i sól.
8. Wszystko mieszamy i smażymy przez kolejne 2 minuty.
9. Do mieszanki dodajemy karkówkę i równomiernie mieszamy.
10. Przykrywamy naszą mieszankę pokrywką i dusimy na małym ogniu około 1 godzinę.
11. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Karkówka duszona z cebulą i papryką – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie karkówki duszonej z cebulą i papryką zajmuje około 1 godzinę i 20 minut. Jest to danie główne, które jest odpowiednie na uroczyste okazje oraz jako posiłek codzienny.
Karkówka duszona z cebulą i papryką – Wartości odżywcze
W 100g karkówki duszonej z cebulą i papryką znajduje się:
– Białko: 19,5 g
– Tłuszcz: 7,4 g
– Węglowodany: 2,7 g
– Błonnik: 1,3 g
– Sód: 250 mg
Karkówka duszona z cebulą i papryką – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Kaloryczność 100 g karkówki duszonej z cebulą i papryką to około 155 kcal.
Karkówka duszona z cebulą i papryką – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Karkówka duszona z cebulą i papryką będzie idealnym daniem dla osób lubiących smaczne i pożywne posiłki. Bardzo dobrze sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach, kolacjach ze znajomymi lub jako obiad w ciągu tygodnia. Jest to danie, które może być serwowane na ciepło, ale równie dobrze smakuje na zimno jako przekąska.
Karkówka duszona z cebulą i papryką – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Karkówka duszona z cebulą i papryką świetnie komponuje się z ziemniakami, kaszą lub ryżem. Do dań z karkówki duszonej z cebulą i papryką polecamy podawać sałatki z pomidorami, ogórkami lub kapustą. Jeśli chodzi o napoje, wspaniałym uzupełnieniem dania będzie piwo jasne lub czerwone wino.
Karkówka duszona z cebulą i papryką – Podsumowanie
Karkówka duszona z cebulą i papryką to jedno z najsmaczniejszych dań, jakie oferuje polska kuchnia. Sposób duszenia sprawia, że mięso jest miękkie i soczyste, a dodatki z cebulą i papryką nadają mu wyśmienitego smaku. To danie z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy, którzy spróbują go w domowych warunkach.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.