Gulasz wieprzowy z ziemniakami – Historia
Gulasz wieprzowy z ziemniakami to danie, które ma swoje korzenie w kuchni węgierskiej. Węgierski gulasz przygotowywany jest z kawałków wołowiny, cebuli i papryki, podawany z kawałkami chleba lub klusek. W Polsce popularne stało się jego wersja z wieprzowiną oraz z ziemniakami. Przepis na gulasz wieprzowy z ziemniakami jest bardzo prosty w wykonaniu, ale jednocześnie daje wiele możliwości eksperymentowania z dodatkami smakowymi.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami – Potrzebne składniki
- 1 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3-4 ziemniaki
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki zielone
- 1 łyżka czerwonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostra papryka w proszku lub płatki chili
- 3 pomidory
- 1 szklanka bulionu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz
Gulasz wieprzowy z ziemniakami – Sposób przyrządzenia
- Mięso pokrój w kostkę i podsmaż na oleju na patelni.
- Cebulę oraz czosnek pokrój w kostkę i dodaj do mięsa, aby się podsmażyły.
- Ziemniaki umyj, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Papryki pokrój w paseczki, a pomidory w kostkę.
- Do mięsa dodaj czerwoną słodką paprykę oraz ostrą paprykę w proszku lub płatki chili. Całość dokładnie wymieszaj.
- Dodaj do mięsa paprykę i pomidory. Wlej bulion oraz dodaj koncentrat pomidorowy i całość dokładnie wymieszaj.
- Dodaj ziemniaki i całość dus mięso z warzywami na wolnym ogniu około 45 minut do miękkości.
- Dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
- Podaj na talerzach, najlepiej z kawałkiem chleba lub kluskami.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania gulaszu wieprzowego z ziemniakami wynosi około 60 minut. Danie zalicza się do kategorii obiadów i świetnie nadaje się jako główne danie podane na ciepło.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami – Wartości odżywcze
| Nazwa składnika | Ilość w 100g |
|---|---|
| Kalorie | 150 kcal |
| Białko | 12 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik | 3 g |
Gulasz wieprzowy z ziemniakami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość energetyczna 100 g gulaszu wieprzowego z ziemniakami wynosi średnio 150 kcal. Cała porcja opisana w przepisie daje około 6-8 porcji. Licząc, że jedna porcja wynosi około 300 g, całość dania na 6-8 osób będzie wynosiła około 900-1200 kcal.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Gulasz wieprzowy z ziemniakami to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnego jedzenia oraz kuchni węgierskiej. Danie to doskonale sprawdza się jako obiad rodzinny, ale także jako propozycja na kolację lub romantyczną randkę przy świecach. Można serwować go na ciepło, jednak po schłodzeniu stanowi świetną przekąskę na wieczór.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do gulaszu wieprzowego z ziemniakami świetnie pasują wszelkiego rodzaju surówki, np. z marchewki, kiszonej kapusty lub buraków. Do dania można również podać pieczywo, np. kawałek chleba lub grzanki. Jeśli lubisz napoje alkoholowe, to doskonałym wyborem będzie czerwone wino, które świetnie komponuje się z głębokim smakiem mięsa oraz warzyw.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami – Podsumowanie
Gulasz wieprzowy z ziemniakami to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Jest łatwy w wykonaniu, ale jednocześnie bardzo smaczny. Dzięki temu danie stało się ulubioną propozycją dla wielu rodzin, które cenią sobie tradycyjne jedzenie. Gulasz wieprzowy z ziemniakami świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinne obiadki, jak i podczas romantycznej kolacji.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.