Tabbouleh – sałatka z kuskusu, pomidorów i ogórka z ziołami. – Historia
Tabbouleh to danie kuchni arabskiej, popularne w krajach takich jak Liban, Syria czy Palestyna. Pierwotnie przyrządzano je z bulguru lub kuskusu, ogórka, pomidorów, cebuli i zielonych ziół takich jak natka pietruszki czy mięta. Jednak wraz z rozwojem kuchni na całym świecie, Tabbouleh zyskało nowe wersje składników, dodatków i sposobów podania.
Tabbouleh – sałatka z kuskusu, pomidorów i ogórka z ziołami. – Potrzebne składniki
| Kuskus – 1,5 szklanki | Woda – 2,5 szklanki |
| Pomidory – 3-4 sztuki | Ogórek – 1 sztuka |
| Cebula – 1 sztuka | Natka pietruszki – mały pęczek |
| Mięta – mały pęczek | Sok z połowy cytryny |
| Oliwa z oliwek – 3 łyżki | Sól, pieprz – do smaku |
Tabbouleh – sałatka z kuskusu, pomidorów i ogórka z ziołami. – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Kuskus wsypujemy do miski, zalewamy wrzącą wodą (mamy wodę idealnie wypełniającą kuskus). Przykrywamy miskę pokrywką lub folią spożywczą na około 10-15 minut.
Etap 2: W międzyczasie, pomidory i ogórka myjemy, kroimy w drobną kostkę. Cebulę kroimy w pół plasterki. Liście natki pietruszki i mięty drobno siekamy.
Etap 3: Po upływie czasu, od którym zaczyna mięknąć kuskus, delikatnie rozluźnij go widelcem. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki: pomidory, ogórek, cebulę, natkę pietruszki, miętę, sok z połowy cytryny, olej, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy.
Etap 4: Przed podaniem Tabbouleh najlepiej odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin, aby składniki przeszły w smaku. Podajemy na talerzach lub w osobnych miseczkach.
Tabbouleh – sałatka z kuskusu, pomidorów i ogórka z ziołami. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: 25 minut + czas schłodzenia. Kategoria potrawy: sałatka.
Tabbouleh – sałatka z kuskusu, pomidorów i ogórka z ziołami. – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dla 1 porcji Tabbouleh (przyjęto, że z przepisu otrzymamy 4 porcje):
| Kalorie | 200 kcal |
| Węglowodany | 32 g |
| Białko | 4,6 g |
| Tłuszcz | 6,6 g |
| Błonnik | 4,1 g |
Tabbouleh – sałatka z kuskusu, pomidorów i ogórka z ziołami. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Kalorie wyliczono na podstawie wyżej podanych składników i ilości porcji:
| Kuskus – 1,5 szklanki (366 kcal) |
| Pomidory – 3-4 sztuki (36-48 kcal) |
| Ogórek – 1 sztuka (18 kcal) |
| Cebula – 1 sztuka (30 kcal) |
| Natka pietruszki – mały pęczek (5 kcal) |
| Mięta – mały pęczek (6 kcal) |
| Oliwa z oliwek – 3 łyżki (371 kcal) |
| Sok z połowy cytryny (8 kcal) |
| Sól, pieprz – do smaku (0 kcal) |
| Razem kalorie: 842 kcal |
| 1 porcja (1/4 z przepisu): 210 kcal |
Tabbouleh – sałatka z kuskusu, pomidorów i ogórka z ziołami. – Dla kogo będzie odpowiednia
Tabbouleh to świetny wybór dla osób dbających o zdrowy styl życia. Danie jest niskokaloryczne, pełne świeżych warzyw i ziół. Stanowi świetną alternatywę dla tłustych i ciężkich dań, szczególnie w gorące dni. Tabbouleh jest również odpowiednią potrawą dla wegan i wegetarian, ponieważ nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego.
Tabbouleh – sałatka z kuskusu, pomidorów i ogórka z ziołami. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Tabbouleh to danie, które idealnie sprawdzi się na imprezach, spotkaniach rodzinnych czy po prostu jako przekąska. Można podawać go jako dodatek do mięsa lub ryżu, ale także jako samodzielne danie. W połączeniu z hummusem lub chlebem pita tworzy wyjątkowe danie o orientalnym smaku.
Do Tabbouleh polecamy również podać napoje takie jak sok z cytryny lub pomarańczy, mrożoną herbatę miętową lub świeży napój z miętą i ogórkami.
Tabbouleh – sałatka z kuskusu, pomidorów i ogórka z ziołami. – Podsumowanie
Tabbouleh to jedna z najbardziej popularnych sałatek na Bliskim Wschodzie. Dzięki swoim składnikom, takim jak świeże warzywa i zioła, stanowi źródło wielu składników odżywczych i korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Przygotowanie dania jest proste i zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy jest smaczny i orzeźwiający.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.