Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem – Historia
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem to nowoczesna propozycja dla miłośników kuchni smaków morza. Właściwie zawsze gościła na stołach, ale w różnych wersjach i aranżacjach. Pochodzi z krajów basenu Morza Śródziemnego, ale w krótkim czasie zdobyła serca amatorów zdrowej żywności na całym świecie. W swojej podstawowej wersji zawiera grillowany kurczak, bakłażana i świeże warzywa, takie jak pomidory, paprykę, ogórek czy sałatę. Idealnie sprawdzi się jako letnie danie na tarasie czy w ogrodzie.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem – Potrzebne składniki
– 1 duża pierś z kurczaka
– 1 większy bakłażan
– 2 pomidory
– 1 papryka
– 1/2 ogórka
– garść zielonych oliwek
– garść świeżej pietruszki lub kolendry
– sok z połowy cytryny
– 2 łyżki oliwy
– sól i pieprz do smaku
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem – Sposób przyrządzenia
1. Kurczaka oczyścić i umyć, następnie pokroić na mniejsze kawałki.
2. Bakłażana przekroić na cienkie plastry, posypać solą i odstawić na 30 minut, aby puścił goryczkę.
3. Pomidory i paprykę umyć, pokroić w kostkę.
4. Oczyszczony ogórek pokroić w kostkę lub paseczki.
5. Oliwki przekroić na połówki i dodać do miski z pozostałymi składnikami.
6. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, a następnie włożyć kawałki kurczaka i smażyć przez 10-12 minut na złoty kolor.
7. Na grillu lub patelni grillowej położyć plastry bakłażana i grillować z obu stron przez około 3-4 minuty.
8. Do pokrojonej sałaty dodać kurczaka i bakłażana, a następnie skropić sokiem z cytryny i pozostałą łyżką oliwy.
9. Przemieszać całość i włożyć do lodówki na około 30 minut, aby smaki przegryzły się ze sobą.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania wynosi około 50 minut, a danie zaliczamy do kategorii sałatek.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem – Wartości odżywcze
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem to danie bogate w białko, który pochodzi z mięsa oraz węglowodany z bakłażana. Wartość odżywcza jednej porcji (150 g) to:
– Kalorie: 149 kcal
– Białko: 14,5 g
– Tłuszcz: 8,4 g
– Węglowodany: 7,8 g
– Błonnik: 2,2 g
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja sałatki z grillowanym kurczakiem i bakłażanem (150 g) zawiera około 149 kcal.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem – Dla kogo będzie odpowiednia
Danie to będzie idealne dla wszystkich, którzy cenią sobie zdrową i smaczną żywność oraz pasjonują się kuchnią basenu Morza Śródziemnego. Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem jest dobrym wyborem dla osób uczulonych na gluten, ponieważ nie zawiera glutenu.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do sałatki możemy podać grillowaną bagietkę lub pieczywo pszenna. Wspaniale będzie smakować także z warzywnym hummusem lub tzatziki. Jako napój polecamy świeży sok z cytryny lub grejpfruta, herbatę miętową lub lekkie wino białe.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem – Podsumowanie
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bakłażanem to pełne smaku danie, które cieszy się dużą popularnością na całym świecie. Łączy w sobie kilka składników i uwodzi aromatem, a jednocześnie jest bardzo zdrowe i odżywcze. Po przyrządzeniu pozostawia w ustach miłego orzeźwienia, a jednocześnie zaspokaja apetyt na dłuższe godziny. Danie to można podać na wiele sposobów, co pozwala na eksperymentowanie w kuchni i wprowadzenie własnych modyfikacji. Polecamy spróbować!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.