Sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami – Historia
Sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami to propozycja dla miłośników zdrowego stylu życia, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Sałatka ta powstała z inspiracji kuchnią śródziemnomorską, bogatą w smaczne i zdrowe dania. Sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami to pyszna i pożywna propozycja na letnie dni, pełna witamin i składników odżywczych.
Sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami – Potrzebne składniki
| Ilość | Składnik | Wartość kaloryczna [kcal] |
|---|---|---|
| 1 szklanka | soczewica zielona | 200 |
| 3 sztuki | buraki średniej wielkości | 140 |
| 1 sztuka | czerwona cebula | 30 |
| 1 sztuka | ogórek konserwowy | 10 |
| 100 g | feta | 250 |
| 1 łyżeczka | majonez | 120 |
| 1 łyżeczka | musztarda | 10 |
| 1 łyżeczka | sok z cytryny | 5 |
| 1 łyżka | oliwa z oliwek | 120 |
| 1 szczypta | sól i pieprz | 0 |
Sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami – Sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotowanie soczewicy:
- Soczewicę opłucz i ugotuj w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu.
- Ugotowaną soczewicę odcedź i odsącz na sicie
Etap 2 – Pieczenie buraków:
- Buraki umyj dokładnie i osusz. Ściągnij z nich skórkę i pokrój w kostkę.
- W miseczce wymieszaj oliwę z musztardą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- Dodaj pokrojone buraki i dokładnie wymieszaj, tak aby były pokryte olejem i przyprawami.
- Rozłóż buraki na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 25 minut. Buraki powinny być miękkie i lekko zrumienione.
Etap 3 – Przygotowanie sosu:
- W małej misce wymieszaj majonez z oliwą z oliwek.
- Przypraw sos solą i pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny.
- Wymieszaj sos i wystaw na bok.
Etap 4 – Przygotowanie sałatki:
- Cebulę pokrój w piórka, a ogórka konserwowego w kostkę.
- Do dużej miski dodaj ugotowaną soczewicę, pieczone buraki, cebulę i ogórka konserwowego.
- Wymieszaj składniki sałatki.
- Skrusz fetę na małe kawałki i dodaj do miski.
- Wlej przygotowany wcześniej sos i dokładnie wymieszaj.
- Gotową sałatkę postaw na kilka minut w lodówce, aby wszystkie smaki się połączyły.
- Sałatkę podaj z ulubionym pieczywem lub jako dodatek do mięs.
Liczba porcji: 4 porcje
Sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 45 minut
Kategoria potrawy: sałatka
Sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość odżywcza na 100 g |
|---|---|
| Soczewica zielona | 120 kcal, białko – 8,4 g, węglowodany – 17 g, tłuszcz – 0,4 g, błonnik – 7,7 g, żelazo – 3,3 mg, magnez – 36 mg |
| Buraki | 43 kcal, białko – 1,6 g, węglowodany – 10 g, tłuszcz – 0,1 g, błonnik – 2,0 g, żelazo – 0,8 mg, magnez – 23 mg |
| Cebula | 40 kcal, białko – 1,1 g, węglowodany – 9 g, tłuszcz – 0,1 g, błonnik – 1,4 g, żelazo – 0,3 mg, magnez – 10 mg |
| Ogórek konserwowy | 11 kcal, białko – 0,6 g, węglowodany – 1,5 g, tłuszcz – 0,1 g, błonnik – 0,5 g, żelazo – 0,3 mg, magnez – 6 mg |
| Feta | 264 kcal, białko – 14,2 g, węglowodany – 4,1 g, tłuszcz – 21 g, błonnik – 0,0 g, żelazo – 0,7 mg, magnez – 14 mg |
Sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna całej sałatki: 958 kcal
1 porcja = 239,5 kcal
Sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami – Dla kogo będzie odpowiednia
Ta sałatka jest odpowiednia dla osób, które cenią sobie zdrowe i pożywne jedzenie. Jest idealna dla wegetarian, a także kucharzy, którzy chcą zaserwować coś wyjątkowego swoim gościom.
Sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do tej sałatki warto podać ulubione pieczywo lub chleb. Można też zaserwować ją jako dodatek do mięs lub ryb. Do tego dania świetnie pasują napoje zielone, herbaty ziołowe, a także świeże soki z warzyw i owoców.
Sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami – Podsumowanie
Ta sałatka z soczewicą i pieczonymi burakami to pyszna, pożywna i zdrowa propozycja na letnie dni. To idealne danie dla wegetarian oraz dla kucharzy, którzy chcą zaserwować coś wyjątkowego swoim gościom. Sałatka ta zawiera mnóstwo witamin i składników odżywczych, dzięki czemu doskonale wpisuje się w zasadę zdrowego stylu życia.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.