Placki ziemniaczane z wędliną i sałatką warzywną – Historia
Placki ziemniaczane to popularne danie na całym świecie, ale w Polsce mają szczególne miejsce w naszej kulturze kulinarnej. Ich korzenie sięgają XVIII wieku, gdy ziemniaki zaczęły być popularne w Europie. Placki ziemniaczane z wędliną stały się jednym z popularniejszych sposobów na wykorzystanie tego warzywa w polskiej kuchni. Łączą one w sobie smak i konsystencję delikatnych placków z chrupiącą wędliną i świeżą sałatką warzywną.
Placki ziemniaczane z wędliną i sałatką warzywną – Potrzebne składniki
Do przygotowania placków ziemniaczanych z wędliną i sałatką warzywną potrzebne będą:
Placki ziemniaczane:
– 1 kg ziemniaków
– 2 jajka
– 1 cebula
– 1/2 szklanki mąki
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– olej do smażenia
Wędliny:
– 300 g wędliny (szynka, kiełbasa, boczek)
– 1 cebula
– olej do smażenia
Sałatka warzywna:
– 1 pomidor
– 1 ogórek
– 1 czerwona papryka
– 1 ząbek czosnku
– kawałek cebuli
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1/2 łyżki cukru
– sól i pieprz do smaku
Placki ziemniaczane z wędliną i sałatką warzywną – Sposób przyrządzenia
Placki ziemniaczane:
1. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Odsącz ziemniaki z nadmiaru soku.
3. Dodaj jaja, posiekaną cebulę, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie.
4. Na rozgrzaną patelnię z olejem nakładaj porcje masy ziemniaczanej i smaż z obu stron na złoty kolor.
5. Odsącz placki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wędliny:
1. Pokrojoną w kostkę wędlinę zeszklij na rozgrzanej patelni z cebulą i olejem.
2. Odstaw na bok.
Sałatka warzywna:
1. Pokrój pomidora, ogórka i paprykę w kostkę. Posiekaj cebulę i czosnek.
2. Wszystkie składniki wymieszaj razem.
3. Dodaj oliwę, cukier, sól i pieprz i wymieszaj dokładnie.
Placki ziemniaczane z wędliną i sałatką warzywną – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania całego dania wynosi około 40 minut, co czyni go potrawą obiadową lub kolacyjną.
Placki ziemniaczane z wędliną i sałatką warzywną – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze całego dania wynoszą około:
Placki ziemniaczane:
– Kalorie: 100 kcal/porcja
– Białko: 2g/porcja
– Tłuszcz: 5g/porcja
– Węglowodany: 12g/porcja
Wędliny:
– Kalorie: 125 kcal/porcja
– Białko: 10g/porcja
– Tłuszcz: 9g/porcja
– Węglowodany: 1g/porcja
Sałatka warzywna:
– Kalorie: 45 kcal/porcja
– Białko: 1g/porcja
– Tłuszcz: 2g/porcja
– Węglowodany: 6g/porcja
Placki ziemniaczane z wędliną i sałatką warzywną – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Całe danie zawiera około 270 kcal/porcja.
Kalkulacja kaloryczności:
– Placki ziemniaczane: 100 kcal x 2 = 200 kcal
– Wędliny: 125 kcal
– Sałatka warzywna: 45 kcal
– Łącznie: 200 kcal + 125 kcal + 45 kcal = 370 kcal
Danie ma około 270 kcal/porcja (dzielimy przez 4 porcje).
Placki ziemniaczane z wędliną i sałatką warzywną – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?
To danie jest idealne dla osób, które preferują pożywne i sycące śniadania. Jest również odpowiednie dla miłośników mięsa i warzyw. Warto zwrócić uwagę, że danie to nie jest odpowiednie dla osób na diecie niskowęglowodanowej.
Placki ziemniaczane z wędliną i sałatką warzywną – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
To danie najlepiej smakuje z herbatą, kawą lub sokiem pomarańczowym. Można je również podać z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym.
Inne pomysły:
– Krewetki w sosie masłowym
– Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado
– Zupa krem z dyni
Placki ziemniaczane z wędliną i sałatką warzywną – Podsumowanie
Placki ziemniaczane z wędliną i sałatką warzywną to proste, pożywne i sycące danie. Połączenie chrupiących placków ziemniaczanych, wędliny i świeżej sałatki warzywnej tworzy niezapomniany smak. To idealne danie na obiad lub kolację, które można przygotować w ciągu zaledwie 40 minut. Dzięki wartościom odżywczym i kaloryczności jest to doskonały wybór dla osób, które potrzebują szybkiej dawki energii na cały dzień. Może być również podstawą do różnych wariacji i eksperymentów z dodatkami. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.