Prosty kichdi z szpinaku
Historia
Kichdi to tradycyjny indyjski posiłek, który można znaleźć w większości regionów Indii. Jest on przygotowywany z mieszanki ryżu i dalszego zboża, takiego jak jęczmień lub komosa ryżowa, oraz przypraw i warzyw. W tej wersji kichdi, szpinak zastępuje warzywa, a mieszanka przypraw jest zmieniana na bardziej delikatny smak.
Składniki
– 2 szklanki ryżu basmati
– 1 szklanka komosy ryżowej
– 2 szklanki szpinaku
– 1 szklanka mleka kokosowego
– 2 łyżki masła
– 2 łyżeczki kurkumy
– 1 łyżeczka kuminu
– 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
– 1 łyżeczka kardamonu
– 1/4 łyżeczki cynamonu
– 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
– 1/4 łyżeczki imbiru
– 2 łyżki soku z limonki
– 1/2 łyżeczki soli
Kaloryczność
Ta potrawa ma średnią kaloryczność i zawiera około 500 kalorii na porcję.
Obliczenia dotyczące kaloryczności
– 2 szklanki ryżu basmati (400 kcal)
– 1 szklanka komosy ryżowej (150 kcal)
– 2 szklanki szpinaku (14 kcal)
– 1 szklanka mleka kokosowego (240 kcal)
– 2 łyżki masła (204 kcal)
– 2 łyżeczki kurkumy (6 kcal)
– 1 łyżeczka kuminu (6 kcal)
– 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego (6 kcal)
– 1 łyżeczka kardamonu (6 kcal)
– 1/4 łyżeczki cynamonu (3 kcal)
– 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (3 kcal)
– 1/4 łyżeczki imbiru (3 kcal)
– 2 łyżki soku z limonki (4 kcal)
– 1/2 łyżeczki soli (0 kcal)
Łącznie: 809 kcal
*Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą być fikcyjne. Sprawdź jak dobry przepis wygenerowała przepisoteka.pl