Historia zup i ich znaczenie w kuchni
Zupy od wieków stanowią ważny element diety wielu kultur na całym świecie. Ich historia sięga czasów starożytnych, kiedy to pierwotne zupy przygotowywane były z prostych składników, takich jak warzywa i mięso. Dzisiaj, zupy są daniem niezwykle zróżnicowanym pod względem smaku, konsystencji oraz wartości odżywczych.
Składniki niezbędne do przygotowania pysznej zupy
Aby przygotować pyszną i sycącą zupę, potrzebujemy kilku podstawowych składników. Do ich liczby zaliczamy:
– warzywa (np. marchew, pietruszkę, seler, por, ziemniaki)
– mięso lub ryby (np. kurczak, wołowina, wieprzowina, szynka, łosoś)
– przyprawy (np. sól, pieprz, papryka, oregano, bazylia)
– bulion (warzywny, mięsny lub rybny)
– dodatki (np. makaron, ryż, kasza, ciecierzyca, soczewica)
Przepis na zupę krem z pieczonej dyni
Liczba porcji: 4
Składniki:
– 1 kg dyni (np. Hokkaido)
– 2 ziemniaki
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 l bulionu warzywnego
– 200 ml śmietany 18%
– 2 łyżki masła
– sól, pieprz
– świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Dynię umyj, pokrój na kawałki, usuń pestki i włókna. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
2. Dynię i ziemniaki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posól, pieprz i skrop oliwą. Piecz przez około 45 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. W międzyczasie, na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie i zacznie się lekko złocić.
4. Upieczoną dynię i ziemniaki zdejmij z blachy i wrzuć do garnka z cebulą. Dodaj bulion warzywny i zagotuj zupę. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut.
5. Zdejmij garnek z ognia, a następnie zmiksuj zupę na gładki krem. Dodaj śmietanę, dopraw do smaku solą i pieprzem. Podgrzewaj jeszcze przez chwilę na małym ogniu.
6. Zupę podawaj gorącą, udekorowaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Wartości odżywcze i kaloryczność zupy krem z pieczonej dyni
| Wartość odżywcza | Ilość (na porcję) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 280 kcal |
| Białko | 6 g |
| Tłuszcz | 16 g |
| Węglowodany | 28 g |
Zupa krem z pieczonej dyni – dla kogo?
Zupa krem z pieczonej dyni to danie odpowiednie dla wszystkich, zarówno dla dzieci, jak i dla osób starszych. Jest to również doskonała propozycja dla wegetarian, jeśli zrezygnujemy z dodatku szynki.
Inspiracje na dodatki i napoje do zupy krem z pieczonej dyni
Zupę krem z pieczonej dyni możemy podać z chrupiącymi grzankami, kawałkami chleba czy też bagietką. Do zupy dobrze smakuje również szklanka białego wina, na przykład chardonnay lub sauvignon blanc.
Podsumowanie
Zupa krem z pieczonej dyni to pyszne, aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się jako przystawka lub lekki obiad. Dzięki swoim wartościom odżywczym oraz wysokiej zawartości warzyw, zupa ta jest również zdrowym i sycącym posiłkiem dla całej rodziny.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.