Historia Panna cotty z nutą pomarańczy – słodki smak Włoch i Sycylii
Panna cotta, popularny włoski deser, swoje korzenie ma w regionie Piemont na północy Włoch. To klasyczny deser na bazie śmietany i żelatyny, który w swojej oryginalnej formie ma delikatny smak wanilii. W tym przepisie dodamy jednak nutę pomarańczy, która nada deserowi świeżości i egzotycznych akcentów. Pomarańcze, choć nie są rodzime dla Włoch, znalazły swoje miejsce w sycylijskiej kuchni, gdzie wpłynęły na wiele tradycyjnych przepisów.
Składniki potrzebne do przyrządzenia Panna cotty z nutą pomarańczy
Liczba porcji: 6
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Śmietana 30% | 600 ml |
| Cukier | 100 g |
| Żelatyna | 12 g |
| Ekstrakt z wanilii | 2 łyżeczki |
| Pomarańcze | 2 sztuki |
| Mięta | 6 listków |
Krok po kroku – przygotowanie Panna cotty z nutą pomarańczy
Etapy:
- Starannie umyj pomarańcze, zetrzyj z nich skórkę i wyciśnij sok. Skórkę i sok odłóż na bok.
- Śmietanę mieszaj w rondelku z cukrem na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Mieszaj żelatynę z 4 łyżkami zimnej wody i odstaw na 5-10 minut, aż napęcznieje.
- Dodaj napęczniałą żelatynę do ciepłej śmietanki z cukrem i mieszaj do rozpuszczenia żelatyny.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i sok z pomarańczy. Całość dokładnie wymieszaj.
- Przelej przygotowaną masę do 6 pucharków lub foremek. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem udekoruj każdą porcję startą skórką pomarańczową i listkiem mięty.
Czas przygotowania i kategoria deseru Panna cotta z nutą pomarańczy
Średni czas przygotowania: 20 minut + czas schładzania (minimum 4 godziny)
Kategoria: Desery, Włoska kuchnia
Wartości odżywcze i kaloryczne Panna cotty z nutą pomarańczy
| Wartości odżywcze | Ilość w jednej porcji |
|---|---|
| Białko | 5 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Węglowodany | 24 g |
Kaloryczność jednej porcji Panna cotty z nutą pomarańczy
| Kalorie | 330 kcal |
Dla kogo Panna cotta z nutą pomarańczy będzie odpowiednim deserem?
Ten deser będzie odpowiedni dla osób, które lubią kremowe, delikatne smaki z lekką nutą cytrusów. Dzięki swojej konsystencji sprawdzi się również jako deser dla osób starszych oraz dzieci.
Inne dania i napoje, które mogą być serwowane razem z Panna cotta z nutą pomarańczy
Panna cotta z nutą pomarańczy dobrze smakuje z:
– Prosecco
– Sorbetem cytrusowym
– Tiramisu
– Mus owocowy (np. z truskawek, malin)
Podsumowanie – Panna cotta z nutą pomarańczy jako słodkie zakończenie posiłku
Panna cotta z nutą pomarańczy to delikatny, kremowy deser, który zachwyci swoim smakiem i prostotą wykonania. Świetnie sprawdzi się jako zakończenie posiłku, a przepis można modyfikować, dodając różne owoce i smaki.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.