Historia zupy kremowej z koperkiem
Zupa krem z koperkiem to pyszne danie, które swoimi korzeniami sięga kuchni europejskiej. Koper włoski, znany również jako koper ogrodowy, był popularnym ziołem w kuchniach basenu Morza Śródziemnego, a z czasem zyskał również uznanie w krajach Europy Środkowej. Kremowa konsystencja zupy oraz wyrazisty smak i aromat koperku sprawiają, że to danie cieszy się dużym uznaniem wśród miłośników ziół i kremowych zup.
Składniki potrzebne do przygotowania zupy krem z koperkiem
Przygotowanie zupy krem z koperkiem nie jest trudne, a potrzebne składniki łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym. Oto lista składników potrzebnych do przygotowania zupy dla 4 osób:
– 1 pęczek koperku (około 50 g)
– 1 średnia cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 średni korzeń pietruszki
– 1 średni korzeń selera
– 600 g ziemniaków
– 1 litr bulionu warzywnego
– 200 ml śmietany 30%
– 2 łyżki masła
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie zupy kremowej z koperkiem krok po kroku
Przygotowanie zupy krem z koperkiem nie jest skomplikowane, a jej smak z pewnością wynagrodzi poświęcony na nią czas. Oto etapy przygotowania:
1. Koper opłucz dokładnie pod bieżącą wodą, osusz i posiekaj drobno. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
2. Pietruszkę, seler oraz ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozpuść masło, a następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj do garnka pokrojone warzywa: pietruszkę, seler i ziemniaki. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, mieszając, aby warzywa nie przywarły do garnka.
5. Wlej do garnka bulion warzywny i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj zupę przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Gdy warzywa będą gotowe, zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego.
7. Do zmiksowanej zupy dodaj posiekany koper i śmietanę, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj jeszcze przez około 5 minut na małym ogniu, aby smaki się połączyły.
Średni czas przygotowania zupy krem z koperkiem i kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy kremowej z koperkiem wynosi około 45 minut. Zupa należy do kategorii potraw wegetariańskich, można ją jednak również przygotować na bulionie mięsnym, jeśli nie jesteśmy wegetarianami.
Wartości odżywcze i kaloryczne zupy kremowej z koperkiem
| Składnik odżywczy | Wartość w 100 g zupy |
|---|---|
| Białko | 1,8 g |
| Tłuszcz | 4,5 g |
| Węglowodany | 8,2 g |
| Błonnik | 1,1 g |
| Wartość energetyczna | 85 kcal |
Zupa krem z koperkiem – dla kogo będzie odpowiednia?
Zupa krem z koperkiem będzie odpowiednia dla osób preferujących lekkie i zdrowe dania. Ze względu na niską kaloryczność oraz zawartość warzyw i ziół, zupa będzie również doskonała dla osób dbających o linię oraz wegetarian.
Inne ciekawe dania i napoje, które można podać z zupą krem z koperkiem
Zupa krem z koperkiem świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem oraz sałatkami warzywnymi. Warto podać ją z kromką chleba na zakwasie lub grzankami z czosnkiem. Do zupy można również podać kieliszek białego wina, które będzie doskonale komponować się ze smakiem koperku.
Podsumowanie
Zupa krem z koperkiem to pyszne, lekkie i zdrowe danie, idealne na ciepły obiad lub kolację. Dzięki prostemu przepisowi oraz dostępnym składnikom, zupa ta może stać się częstym gościem na naszych stołach, nie tylko podczas sezonu na zioła.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.