Jak Zrobić Sos Grzybowy – Przepis Krok po Kroku
Sos grzybowy to klasyczny dodatek do wielu dań, który doskonale komponuje się z mięsami, kaszami, a także jako sos do makaronu. Przygotowanie domowego sosu grzybowego to świetny sposób, aby dodać potrawom głębi smaku i aromatu. Poniżej przedstawiamy prosty przepis krok po kroku na pyszny sos grzybowy.
Składniki
Na początek, przygotuj następujące składniki:
– 500g świeżych grzybów (np. pieczarek, borowików lub mieszanki dzikich grzybów)
– 1 duża cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki pszennej
– 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
– 1/2 szklanki śmietany 30% lub 18% dla lżejszej wersji
– Sól, pieprz do smaku
– Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
– Świeże zioła do dekoracji (takie jak pietruszka lub tymianek)
Wartości Kaloryczne
| Składnik | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| Grzyby | 500g | 150 kcal |
| Cebula | 1 sztuka | 44 kcal |
| Czosnek | 2 ząbki | 8 kcal |
| Masło | 2 łyżki | 204 kcal |
| Mąka pszenna | 2 łyżki | 55 kcal |
| Bulion | 1 szklanka | 12 kcal |
| Śmietana 30% | 1/2 szklanki | 322 kcal |
| Sól, pieprz, gałka muszkatołowa | Do smaku | 0 kcal |
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie składników
Umyj dokładnie grzyby i pokrój je na mniejsze kawałki. Cebulę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj.
Krok 2: Smażenie grzybów
Na patelni rozgrzej masło, dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu do momentu, gdy stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i grzyby. Smaż wszystko razem, aż grzyby zmiękną i wypuszczą sok.
Krok 3: Dodanie mąki
Do smażonych grzybów wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Smaż przez około 2 minuty, aby mąka się zrumieniła, co pozwoli pozbyć się surowego smaku.
Krok 4: Dodanie płynów
Następnie wlej bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Po kilku minutach dodaj śmietanę, mieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.
Krok 5: Podawanie
Gotowy sos grzybowy możesz podawać na ciepło jako dodatek do ulubionych dań. Przed podaniem posyp go świeżymi ziołami dla lepszego smaku i aromatu.
Liczba Porcji
Przepis pozwala przygotować około 4 porcje sosu grzybowego.
Przygotowanie domowego sosu grzybowego jest prostsze niż się wydaje, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Wpis został wygenerowany przez sztuczna inteligencja.