Zielony Hummus z podsmażonymi Dolmadami
Historia powstania potrawy zielonego hummusu z podsmażonymi dolmadami sięga starożytnej Grecji. Była to jedna z ulubionych potraw, którą przygotowywano w czasach starożytnych. Z czasem, potrawa ewoluowała i dostosowywała się do nowych smaków i potrzeb. Obecnie, ta tradycyjna, grecka potrawa jest jedną z najpopularniejszych i najbardziej lubianych potraw na Bliskim Wschodzie.
Składniki:
– 2 szklanki czerwonego namoczonego grochu
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1/2 szklanki soku z cytryny
– 1/4 szklanki pasty tahini
– 2 łyżeczki czosnku
– 1/2 łyżeczki soli morskiej
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
– 1/4 łyżeczki kuminu
– 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
– 1/2 szklanki posiekanego szpinaku
– 1/4 szklanki posiekanego koperku
– 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
– 1/2 szklanki oliwy z oliwek
– 2 łyżki soku z cytryny
– 1/2 łyżeczki soli morskiej
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– 1/4 szklanki posiekanego selera naciowego
– 2 szklanki ugotowanych dolmadów
Sposób przygotowania:
1. Ugotuj groch w osolonej wodzie.
2. Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, pastę tahini, czosnek, sól, pieprz, kumin i słodką paprykę w misce.
3. Dodaj ugotowany groch i wymieszaj.
4. Dodaj szpinak, koperek, pietruszkę, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
5. Włóż masę do blendera i zmiksuj, aż powstanie gładka pasta.
6. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj seler naciowy. Smaż przez około 5 minut.
7. Dodaj ugotowane dolmadaki i smaż przez kolejne 5 minut.
8. Dodaj przygotowaną pastę hummusu do dolmadów i smaż przez kolejne 5 minut.
9. Podawaj na ciepło.
Kaloryczność:
1 porcja zielonego hummusu z podsmażonymi dolmadami ma około 250 kcal.
Okazje:
Zielony hummus z podsmażonymi dolmadami jest odpowiedni na wszelkiego rodzaju uroczystości, imprezy i spotkania. Jest to zdrowa i pożywna potrawa, która może być podawana na każdej okazji.
Informacja dotycząca przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać niewielkie błędy. Sprawdź jak dobry przepis wygenerowała sztyczna inteligencja na przepisoteka.pl