Jak zrobić polędwiczki wieprzowe na obiad – Przepis krok po kroku
Polędwiczki wieprzowe to doskonały pomysł na smaczny i efektowny obiad. Są delikatne, soczyste i szybko się przyrządzają. Przedstawiamy przepis, który krok po kroku pokaże, jak przygotować te mięsne delicje. Przepis jest przeznaczony na 4 porcje.
Składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Polędwiczki wieprzowe | 2 sztuki (około 500g każda) |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Świeży rozmaryn | 2 gałązki |
| Świeży tymianek | 2 gałązki |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Sól morska | do smaku |
| Świeżo mielony czarny pieprz | do smaku |
Przygotowanie
Etap 1: Przygotowanie mięsa
1. Polędwiczki oczyść z błon i ewentualnego tłuszczu.
2. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Rozmaryn i tymianek drobno posiekaj.
3. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekane zioła oraz przeciśnięty czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
4. Mięso natrzyj przygotowaną marynatą i odstaw na co najmniej 30 minut, aby przeszło aromatami. Dla lepszego efektu możesz zostawić mięso w marynacie w lodówce na kilka godzin lub przez noc.
Etap 2: Smażenie polędwiczek
1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, połóż na niej polędwiczki.
2. Smaż z każdej strony po około 3-4 minuty, aż mięso będzie ładnie zrumienione.
3. Następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię i dusz polędwiczki około 10 minut. Pamiętaj, by nie wysuszyć mięsa – powinno być soczyste w środku.
Etap 3: Odpoczynek mięsa
1. Po ugotowaniu wyjmij polędwiczki na talerz i przykryj folią aluminiową.
2. Pozostaw je na około 5-10 minut, aby sok się ustabilizował, a mięso było jeszcze bardziej soczyste.
Podawanie
Polędwiczki wieprzowe najlepiej smakują, gdy są podane z ulubionymi dodatkami. Świetnie komponują się z pieczonymi ziemniakami, puree ziemniaczanym czy świeżymi warzywami. Możesz także dodać sos – np. ziołowy lub pieczeniowy.
Wartości kaloryczne
| Składnik | Kalorie na porcję |
|---|---|
| Polędwiczki wieprzowe | 310 kcal |
| Oliwa z oliwek | 40 kcal |
| Zioła i przyprawy | 5 kcal |
| Suma kalorii na porcję | 355 kcal |
Polędwiczki wieprzowe to świetny pomysł na obiad, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dzięki prostemu przepisowi i krok po kroku instrukcjom, przygotowanie ich nie zajmie dużo czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Wpis został wygenerowany przez sztuczna inteligencja.