Jak Zrobić Sernik – Przepis Krok po Kroku dla Początkujących
Sernik to jeden z najpopularniejszych i najbardziej klasycznych deserów. Jego kremowa konsystencja i delikatny smak zachwycają zarówno dorosłych, jak i dzieci. Przygotowanie sernika może wydawać się skomplikowane, ale dzięki temu przepisowi, krok po kroku, każdy początkujący poradzi sobie z jego wykonaniem. Oto prosty przepis na sernik, który z pewnością zachwyci wszystkich gości.
Składniki
Zacznijmy od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Poniższe proporcje są wyliczone na około 12 porcji.
Spód:
– 200g ciastek digestive (lub innych, które lubisz)
– 100g masła
Masa serowa:
– 1 kg twarogu (najlepiej trzykrotnie mielonego)
– 200g cukru
– 1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
– 4 jajka
– 200 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
– 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Wartości Kaloryczne
| Składnik | Kalorie na 100g |
|---|---|
| Ciastka digestive | 480 |
| Masło | 717 |
| Twaróg | 98 |
| Cukier | 387 |
| Cukier waniliowy | 400 |
| Jajka | 143 |
| Śmietana kremówka | 292 |
| Mąka ziemniaczana | 357 |
Przygotowanie
Przygotowanie sernika można podzielić na kilka etapów:
Przygotowanie spodu:
1. Rozdrobnij ciastka na drobny piasek, używając blendera lub rozbijając je w foliowym worku za pomocą wałka.
2. Roztop masło i połącz je dokładnie z ciastkami.
3. Wyłóż dno formy (o średnicy 24-26 cm) papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę ciasteczkową, mocno dociskając.
4. Włóż formę do lodówki, aby spód stężał podczas przygotowywania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej:
1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2. Twaróg wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym, aż do uzyskania jednolitej masy.
3. Dodaj po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając.
4. Wlej śmietanę kremówkę i ponownie wymieszaj.
5. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i mieszaj, aż składniki dokładnie się połączą.
6. Wyjmij formę ze spodem z lodówki i wlej na niego masę serową.
7. Piecz w piekarniku przez około 60 minut. Sernik powinien być lekko zarumieniony i stężeć, ale środek może być jeszcze delikatnie „trzęsący”.
Ostudzenie i podanie:
1. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach do ostygnięcia (około 1-2 godziny).
2. Następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
3. Przed podaniem można udekorować sernik owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową.
Podsumowanie
Przygotowanie sernika według tego przepisu jest proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Dzięki jasnemu podziałowi na etapy, nawet początkujący kucharze mogą cieszyć się domowym, pysznym sernikiem. Pamiętaj, że sernik najlepiej smakuje po odpowiednim schłodzeniu, więc najlepiej przygotować go dzień wcześniej. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Wpis został wygenerowany przez sztuczna inteligencja.