Kopytka Ruskie – Historia i Przepis
Historia Potrawy
Kopytka ruskie są popularnym i lubianym daniem w Polsce. Pochodzą z regionu Podlasia w północno-wschodniej Polsce, gdzie są znane od wielu lat. Nazwa potrawy pochodzi od słowa „kopiec”, które oznacza małe, okrągłe kuleczki. Kopytka są podobne do ziemniakowych knedli, ale zamiast ziemniaków są one wykonane z mąki pszennej i mleka.
Składniki
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka mleka
– 2 jajka
– 2 łyżki masła
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
Sposób Przygotowania
1. W małym rondelku podgrzej mleko, masło, sól i cukier.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z jajkami.
3. Stopniowo dodawaj mleko do mąki i dokładnie wymieszaj.
4. Uformuj ciasto w kulę i podziel je na 8 części.
5. Każdą część ciasta rozwałkuj na grubość ok. 1 cm.
6. Wytnij kształt kopytek z ciasta i ułóż je na blasze do pieczenia.
7. Piecz przez ok. 15 minut w temperaturze 200 stopni C.
Wartość Kaloryczna
Kopytka ruskie mają przybliżoną wartość kaloryczną wynoszącą ok. 500 kcal na porcję. Obliczenia te wyliczone są na podstawie ilości składników użytych do przygotowania potrawy, a mianowicie: 2 szklanki mąki pszennej (ok. 700 kcal), 1 szklanka mleka (ok. 120 kcal), 2 jajka (ok. 140 kcal), 2 łyżki masła (ok. 200 kcal), 1 łyżeczka soli (ok. 0 kcal) oraz 1 łyżeczka cukru (ok. 20 kcal).
Okazje
Kopytka ruskie są idealnym daniem na rodzinne spotkanie lub spotkanie ze znajomymi. Można je również podać jako przystawkę lub deser.
Pomysły na Inne Dania
Inne dania, które można podać razem z kopytkami ruskimi to np. żurek, kapuśniak lub schabowy. Do tego można podać np. kompot z owoców lub sok owocowy.
Czas Przygotowania i Kategoria Potrawy
Kopytka ruskie są potrawą łatwą i szybką w przygotowaniu, gdyż cały proces trwa ok. 30 minut. Jest to potrawa z kategorii dań obiadowych.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl