Historia paelli z kurczakiem, kiełbasą i warzywami
Paella to tradycyjne danie kuchni hiszpańskiej, które pochodzi z Walencji. Choć istnieje wiele wariantów paelli, wersja z kurczakiem, kiełbasą i warzywami to smaczne i kolorowe połączenie składników, które sprawiają, że jest to danie nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Przenieśmy się więc do słonecznej Hiszpanii i przygotujmy tę wyjątkową potrawę.
Składniki potrzebne do przygotowania paelli z kurczakiem, kiełbasą i warzywami
Przepis ten jest na 4 porcje. Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania paelli:
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 średnia cebula, drobno posiekana
– 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
– 1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 200 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w plastry
– 300 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżeczka szafranu
– 200 g ryżu długoziarnistego
– 800 ml bulionu z kurczaka
– 100 g zielonego groszku
– 100 g fasolki szparagowej
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
– 1 cytryna, pokrojona na ćwiartki
Przygotowanie paelli z kurczakiem, kiełbasą i warzywami krok po kroku
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej, płaskiej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, papryki oraz czosnek i smaż przez 5 minut, aż warzywa zaczną się zeszklić.
2. Dodaj plastry kiełbasy chorizo i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż się zarumienią. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż, aż mięso będzie białe i lekko brązowe.
3. Wsyp ryż do patelni, dodaj paprykę, kurkumę oraz szafran i wymieszaj wszystko razem. Gotuj przez 2 minuty, aż przyprawy zaczną wydzielać aromat.
4. Wlej bulion z kurczaka do patelni, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie przykryj i gotuj przez około 20 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie większość bulionu.
5. Dodaj zielony groszek i fasolkę szparagową do patelni, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Przed podaniem posyp paellę posiekaną natką pietruszki i dekoruj ćwiartkami cytryny. Smacznego!
Czas przygotowania i kategoria potrawy
Średni czas przygotowania paelli z kurczakiem, kiełbasą i warzywami wynosi około 50 minut. Jest to danie jednogarnkowe, idealne na obiad lub kolację.
Wartości odżywcze paelli z kurczakiem, kiełbasą i warzywami
| Składnik odżywczy | Ilość |
|---|---|
| Białko | 25 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik | 4 g |
Wartości kaloryczne paelli z kurczakiem, kiełbasą i warzywami
Jedna porcja paelli z kurczakiem, kiełbasą i warzywami dostarcza około 480 kcal.
Na jakie okazje i dla kogo jest odpowiednia paella z kurczakiem, kiełbasą i warzywami?
Paella z kurczakiem, kiełbasą i warzywami to smaczne i sycące danie, które sprawdzi się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i na przyjęciach. Jest to potrawa, która z powodzeniem może być podawana zarówno miłośnikom mięsa, jak i osobom, które preferują dania z dużą ilością warzyw.
Inne dania i napoje, które można podać razem z paellą z kurczakiem, kiełbasą i warzywami
Paella doskonale smakuje z kieliszkiem hiszpańskiego wina, na przykład czerwonego Rioja lub białego Albariño. Jeśli chodzi o dodatki, warto podać do niej świeży chleb oraz sałatę z pomidorami, ogórkiem i cebulą. Na deser można podać klasyczny hiszpański deser – churros z sosem czekoladowym.
Podsumowanie
Paella z kurczakiem, kiełbasą i warzywami to pyszne danie, które sprawdzi się na różnych okazjach. Dzięki bogactwu smaków i wartości odżywczych, jest to potrawa, która zadowoli każdego. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.