Lawenda w cieście – historia
Lawenda jest ziołem o charakterystycznym, delikatnym zapachu, które od wieków wykorzystywane jest w kulinariach, kosmetyce i medycynie. Pochodzi z rejonów śródziemnomorskich, a jej nazwa pochodzi od łacińskiego słowa „lavare”, co oznacza „myć”. Już starożytni Rzymianie używali lawendy do kąpieli i jako środek aromatyzujący potrawy. W średniowieczu zioło to było popularne w kuchni francuskiej, gdzie dodawano je do dań mięsnych i deserów. Dziś lawenda stała się modnym składnikiem w wielu kuchniach świata, także w cukiernictwie. Przepis na lawendę w cieście pozwala na połączenie delikatnego smaku lawendy z puszystym ciastem, tworząc wyjątkowy deser.
Lawenda w cieście – potrzebne składniki
Aby przygotować lawendę w cieście, będziesz potrzebować następujących składników:
– 250 g mąki pszennej
– 150 g masła
– 100 g cukru
– 2 jajka
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka suszonej lawendy
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– szczypta soli
– 100 ml mleka
Lawenda w cieście – sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie ciasta
1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i suszoną lawendę.
2. Dodaj pokrojone w kostkę masło i za pomocą palców rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
3. Dodaj jajka i ekstrakt z wanilii, następnie zagnieć ciasto.
4. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż ciasto będzie jednolite i elastyczne.
5. Owiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Etap 2: Pieczenie ciasta
1. Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm.
2. Przełóż ciasto do formy do tarty o średnicy około 24 cm, dociskając je do dna i brzegów formy.
3. Nakłuj ciasto widelcem, aby zapobiec jego napęcznieniu podczas pieczenia.
4. Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie lekko złote.
Etap 3: Przygotowanie kremu
1. W misce ubij śmietanę kremówkę, dodając stopniowo cukier, aż uzyskasz gładką konsystencję.
2. Dodaj ekstrakt z wanilii i delikatnie wymieszaj.
Etap 4: Składanie deseru
1. Po upieczeniu ciasta, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
2. Na ostudzone ciasto nałóż krem śmietankowy, równomiernie rozprowadzając go po wierzchu.
3. Dodaj kilka świeżych kwiatów lawendy jako dekorację.
Lawenda w cieście – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania lawendy w cieście wynosi około 1 godziny, wliczając w to czas pieczenia i chłodzenia ciasta. Deser ten można zakwalifikować jako ciasto, idealne na specjalne okazje lub jako słodki przysmak na co dzień.
Lawenda w cieście – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze lawendy w cieście są zależne od użytych składników i ilości porcji. Poniżej przedstawiam tabelę z przykładowymi wartościami odżywczymi dla jednej porcji:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 350 kcal |
| Białko | 5 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik | 2 g |
Lawenda w cieście – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Deser lawenda w cieście jest odpowiedni dla osób, które lubią delikatne, kwiatowe smaki. Może być również ciekawą propozycją dla miłośników lawendy i nietypowych połączeń smakowych. Ze względu na zawartość mąki pszennej, jajek i masła, należy pamiętać, że deser ten nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją glutenu lub alergią na produkty mleczne.
Lawenda w cieście – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Lawenda w cieście świetnie komponuje się z innymi deserami na bazie owoców, takimi jak truskawki, maliny czy cytrusy. Można również podać je na ciepło z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Do tego deseru pasują również napoje na bazie cytrusów, takie jak lemoniada lub sok pomarańczowy z dodatkiem mięty.
Lawenda w cieście – Podsumowanie
Lawenda w cieście to wyjątkowy deser, który pozwala cieszyć się delikatnym smakiem lawendy w połączeniu z puszystym ciastem. Przygotowanie tego deseru jest proste i nie wymaga wielu składników. Lawenda w cieście może być idealnym dodatkiem do specjalnych okazji lub po prostu słodkim przysmakiem na co dzień. Pamiętaj jednak, żeby dostosować składniki do swoich preferencji smakowych oraz ewentualnych alergii czy nietolerancji pokarmowych. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.