Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem – Historia
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem jest tradycyjnym daniem kuchni polskiej. Jej historia sięga czasów, kiedy ogórki były jednym z najważniejszych warzyw w diecie Polaków. Zupa ta była często przygotowywana w okresie letnim, gdy ogórki były w pełni dojrzałe i smaczne. Dodanie ziemniaków oraz koperku pozwalało wzmocnić smak i zapewnić dodatkową substancję w zupie. Dziś zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem jest jednym z najpopularniejszych dań kuchni polskiej i często podawana na obiad lub kolację.
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy ogórkowej z ziemniakami i koperkiem potrzebne będą:
– 1 kg ogórków kiszonych
– 4 średnie ziemniaki
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki
– 1 litr wywaru warzywnego
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka suszonego koperku
– sól i pieprz do smaku
– opcjonalnie: śmietana do podania
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie składników
– Ogórki kiszone oczyść z nadmiaru soli i pokrój w drobne plastry.
– Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
– Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
Etap 2: Smażenie składników
– W garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
– Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gęsta masa.
– Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez chwilę, mieszając.
Etap 3: Gotowanie zupy
– Do garnka z cebulą i czosnkiem dodaj ogórki kiszone i ziemniaki.
– Zalej wszystko wywarem warzywnym i dodaj suszony koperek.
– Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Etap 4: Doprawienie zupy
– Zupę ogórkową ziemniaczaną dopraw solą i pieprzem do smaku.
Etap 5: Podanie zupy
– Zupę ogórkową ziemniaczaną można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
– Można ją również podać z dodatkiem łyżki śmietany na wierzchu.
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
– Średni czas przygotowania: 60 minut
– Kategoria potrawy: zupa
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dla całej zupy ogórkowej z ziemniakami i koperkiem:
– Kalorie: 400 kcal
– Białko: 10 g
– Tłuszcz: 15 g
– Węglowodany: 60 g
– Błonnik: 10 g
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartości kaloryczne dla jednej porcji zupy ogórkowej z ziemniakami i koperkiem (przy 4 porcjach):
– Kalorie: 100 kcal
– Białko: 2,5 g
– Tłuszcz: 3,75 g
– Węglowodany: 15 g
– Błonnik: 2,5 g
Obliczenia dotyczące kaloryczności:
– Kalorie: 100 kcal = 5% dziennego zapotrzebowania kalorycznego (2000 kcal)
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem będzie odpowiednia dla wszystkich miłośników kuchni polskiej. Jest idealna na obiad lub kolację, szczególnie w okresie letnim, kiedy ogórki są najsmaczniejsze. Może być podawana jako samodzielne danie lub jako część większego menu.
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem doskonale komponuje się z tradycyjnymi polskimi daniami, takimi jak pierogi, kiełbasa czy schabowy. Można ją również podać jako część letniego pikniku w towarzystwie świeżych sałatek i grillowanych mięs. Wśród napojów, które można podać razem z tą zupą, znajdują się tradycyjne polskie soki owocowe, lemoniada lub chłodnik.
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem – Podsumowanie
Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością. Jej smak i aromat są niezwykle charakterystyczne i idealnie wpisują się w polską tradycję kulinarnej. Przygotowanie tej zupy jest łatwe i nie wymaga wielu składników. Można ją podawać na ciepło lub na zimno, dodając śmietanę dla dodatkowego smaku. Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem to idealna propozycja na obiad lub kolację dla wszystkich, którzy kochają tradycyjne polskie smaki.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.