Zupa meksykańska chili con carne – Historia
Zupa meksykańska chili con carne to tradycyjne danie kuchni meksykańskiej, które ma swoje korzenie w XIX wieku. Pochodzi z stanu Teksas w USA i zostało stworzone przez ranczerów mieszających wołowinę z paprykami chili. Nazwa chili con carne pochodzi z języka hiszpańskiego i oznacza „papryka z mięsem”. Danie szybko zdobyło popularność i zaczęło docierać do Meksyku oraz innych krajów. Dzisiaj chili con carne to znany na całym świecie przepis, który można w łatwy sposób przygotować w domu.
Zupa meksykańska chili con carne – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy chili con carne potrzebne będą:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Wołowina pokrojona w kostkę | 500g |
| Czerwona cebula pokrojona w kostkę | 1 |
| Papryka chili | 3 sztuki |
| Pomidory obrane i pokrojone | 500g |
| Czerwona fasola | 400g |
| Czosnek, przeciśnięty przez praskę | 4 ząbki |
| Kminek mielony | 2 łyżeczki |
| Cynamon mielony | 1 łyżeczka |
| Sól i pieprz | Do smaku |
Zupa meksykańska chili con carne – Sposób przyrządzenia
Etap 1: W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej olej. Dodaj wołowinę i smaż na złoty kolor, mieszając co jakiś czas przez około 5 minut.
Etap 2: Dodaj cebulę i w ciągu kolejnych 3 minut smaż, aż zmięknie.
Etap 3: Dodaj paprykę chili i odsączoną czerwoną fasolę. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
Etap 4: Dodaj pomidory, czosnek, kminek, cynamon, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
Etap 5: Pod koniec gotowania sprawdź, czy zupa nie jest zbyt gęsta. Jeśli tak, dodaj trochę wody.
Etap 6: Podawaj gorącą zupę chili con carne na talerzach, dekorując ją świeżą pietruszką lub kolendrą.
Zupa meksykańska chili con carne – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania to około 60 minut. Zupa meksykańska chili con carne to danie główne lub przystawka, idealne na kolację lub obiad.
Zupa meksykańska chili con carne – Wartości odżywcze
Zupa meksykańska chili con carne to danie bogate w białko, który jest niezbędny dla odbudowy tkanek i wzrostu mięśni. Dodatkowo zupa zawiera dużo błonnika, który reguluje pracę jelit oraz chroni przed chorobami układu pokarmowego.
Zupa meksykańska chili con carne – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Kaloryczność jednej porcji zupy meksykańskiej chili con carne (1/4 receptury) wynosi około 300 kcal.
| Składnik | Wartość kaloryczna |
|---|---|
| Wołowina pokrojona w kostkę | 300kcal |
| Czerwona cebula pokrojona w kostkę | 30kcal |
| Papryka chili | 10kcal |
| Pomidory obrane i pokrojone | 100kcal |
| Czerwona fasola | 120kcal |
| Czosnek, przeciśnięty przez praskę | 10kcal |
| Kminek mielony | 5kcal |
| Cynamon mielony | 5kcal |
| Sól i pieprz | 10kcal |
Zupa meksykańska chili con carne – Dla kogo będzie odpowiednia
Danie jest odpowiednie dla osób, które lubią pikantne smaki oraz mięso. Zupa meksykańska chili con carne jest pomocna dla sportowców oraz osób aktywnych fizycznie, ponieważ jest bogata w białka.
Zupa meksykańska chili con carne – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa meksykańska chili con carne dobrze komponuje się z kukurydzą, płatkami nachos, ryżem lub burrito. Można podać ją z sokiem pomarańczowym, lemoniadą lub piwem.
Zupa meksykańska chili con carne – Podsumowanie
Zupa meksykańska chili con carne to smaczne i sycące danie, które dobrze sprawdzi się na obiad lub kolację. Danie to ma wiele wartości odżywczych oraz jest łatwe w przygotowaniu. Można je komponować z innymi daniami kuchni meksykańskiej, co sprawi, że nasz posiłek będzie jeszcze ciekawszy.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.