Historia zupy fasolowej z kiełbasą
Zupa fasolowa z kiełbasą to tradycyjne danie kuchni polskiej, które swoje korzenie ma w wiejskich domach. Jest to sycące, treściwe danie, które świetnie sprawdza się jako pożywny obiad, zwłaszcza w chłodne dni. Kiełbasa dodaje zupie wyjątkowego smaku, a przygotowanie jej nie jest trudne ani czasochłonne. Warto poznać historię tego smacznego dania i przekonać się, jak przygotować zupę fasolową z kiełbasą krok po kroku.
Składniki na zupę fasolową z kiełbasą
Aby przygotować zupę fasolową z kiełbasą, będziemy potrzebować następujących składników:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Fasola biała | 250 g |
| Kiełbasa | 300 g |
| Woda | 1,5 l |
| Marchew | 2 sztuki |
| Pietruszka | 1 sztuka |
| Seler | 1/4 sztuki |
| Por | 1 sztuka |
| Cebula | 1 sztuka |
| Przyprawy | do smaku (sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie) |
Przepis ten pozwoli przygotować zupę na około 4 porcje.
Przygotowanie zupy fasolowej z kiełbasą krok po kroku
1. Fasolę namoczyć w wodzie na około 12 godzin przed rozpoczęciem gotowania zupy. Następnie odcedzić i opłukać.
2. W garnku zagotować 1,5 litra wody. Dodać fasolę i gotować na średnim ogniu przez około 40 minut.
3. W międzyczasie obrać i pokroić warzywa: marchew, pietruszkę, seler, por i cebulę.
4. Kiełbasę pokroić w plasterki lub w kostkę, w zależności od preferencji.
5. Na patelni podsmażyć kiełbasę, a następnie dodać cebulę i smażyć razem przez około 5 minut.
6. Do garnka z fasolą dodać pokrojone warzywa oraz podsmażoną kiełbasę z cebulą.
7. Doprawić zupę solą, pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim. Gotować przez kolejne 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Po ugotowaniu zupę można lekko zmiksować blenderem, aby uzyskać gęstszą konsystencję, ale nie jest to konieczne.
9. Podawać zupę fasolową z kiełbasą gorącą, najlepiej z kromką chleba.
Średni czas przygotowania zupy fasolowej z kiełbasą
Średni czas przygotowania zupy fasolowej z kiełbasą to około 1,5 godziny, nie licząc czasu moczenia fasoli. Jest to danie z kategorii obiadów domowych.
Wartości odżywcze i kaloryczne zupy fasolowej z kiełbasą
Zupa fasolowa z kiełbasą jest bogata w białko, błonnik oraz witaminy i minerały zawarte w warzywach. Wartości kaloryczne zupy fasolowej z kiełbasą to około 400 kcal na porcję.
| Składnik odżywczy | Ilość na porcję |
|---|---|
| Białko | 20 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik | 10 g |
Zupa fasolowa z kiełbasą – dla kogo?
Zupa fasolowa z kiełbasą jest daniem odpowiednim dla osób poszukujących pożywnych i smacznych obiadów, które dostarczą energii na resztę dnia. Nie jest to danie odpowiednie dla wegetarian ani wegan, ze względu na zawartość mięsa, ale można je z powodzeniem przygotować bez kiełbasy, jeśli chcemy uzyskać wersję wegetariańską.
Inspiracje na dodatki do zupy fasolowej z kiełbasą
Do zupy fasolowej z kiełbasą świetnie pasują dodatki takie jak świeży chleb, grzanki czy nawet kopytka. Jako napój do tego dania polecamy zimne piwo, kompot owocowy lub herbatę ziołową.
Podsumowanie
Zupa fasolowa z kiełbasą to tradycyjne polskie danie, które doskonale sprawdzi się jako obiad w chłodne dni. Jest sycąca, smaczna i pożywna, a jej przygotowanie nie wymaga dużego doświadczenia w kuchni. Warto zatem spróbować przygotować tę zupę i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.