Brownie z karmelową polewą – historia
Brownie to tradycyjne amerykańskie ciasto czekoladowe, które powstało w latach 80-tych XIX wieku. Pierwsze przepisy na nie pochodzą z książek kucharskich opublikowanych na terenie USA. Brownie okazało się być bardzo popularne w krótkim czasie i do dzisiaj jest jednym z najchętniej wybieranych deserów przez Polaków. W połączeniu z karmelową polewą, smak brownie zyskuje jeszcze bardziej intensywny smak i zachwyca każde podniebienie.
Brownie z karmelową polewą – potrzebne składniki
| Nazwa składnika | Wymagana ilość |
|---|---|
| masło | 150 g |
| cukier | 200 g |
| czekolada gorzka | 200 g |
| jaja | 4 sztuki |
| cukier waniliowy | 1 opakowanie |
| mąka pszeniczna | 120 g |
| kakao | 30 g |
| sól | 1/4 łyżeczki |
| mleko | 50 ml |
| ząbki wanilii | 2 sztuki |
| śmietanka 30% | 100 ml |
| cukier trzcinowy | 100 g |
| oliwa z oliwek | 1 łyżka |
Brownie z karmelową polewą – sposób przyrządzenia
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza.
- Masło oraz czekoladę kładziemy w misce i stopimy w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy cukier, cukier waniliowy, jaja i mieszamy aż uzyskamy jednolitą masę.
- Dodajemy do masy mąkę, kakao, sól i mieszamy.
- Gotową masę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez 25 – 30 minut.
- Podczas gdy brownie chłodzi się, przygotowujemy karmelową polewę.
- Śmietankę podgrzewamy w garnku na małym ogniu, a w drugim garnku na złocisty kolor karmelizujemy cukier.
- Do karmelu dodajemy naszą podgrzaną wcześniej śmietankę i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
- Ciasto pokrywamy karmelową polewą.
- Po wystudzeniu kroimy go w porcje i podajemy.
Brownie z karmelową polewą – średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania tego wspaniałego deseru wynosi około 60 minut. Brownie z karmelową polewą zaliczamy do kategorii słodkich i deserowych potraw.
Brownie z karmelową polewą – wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Na 100g |
|---|---|
| Białko | 5,5 g |
| Tłuszcze | 25,4 g |
| Węglowodany | 49,3 g |
| Błonnik | 3,7 g |
| Sód | 156 mg |
Brownie z karmelową polewą – wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia na temat kaloryczności
W jednej porcji (około 50g) brownie z karmelową polewą znajduje się około 215 kalorii.
Kalorie wynikają z zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów w przepisie. W jednej porcji znajduje się 5,5 g białka, 25,4 g tłuszczów i 49,3 g węglowodanów. Biorąc pod uwagę, że 1g białka zawiera 4 kcal, 1g tłuszczu to aż 9 kcal, a 1g węglowodanów dostarcza 4 kcal, możemy dokładnie obliczyć wartość kaloryczną jednej porcji.
(5,5 g * 4) + (25,4 g *9) + (49,3 g * 4) = 215,95 kcal w 1 porcji
Brownie z karmelową polewą – dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Ten wspaniały deser będzie idealny dla wszystkich miłośników słodyczy i kawy. Jest to wspaniały dodatek do kawy w ciągu dnia lub do świątecznego menu. Z powodu zawartości cukru i tłuszczu, warto pamiętać o umiarkowanym spożyciu.
Brownie z karmelową polewą – pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Brownie to wspaniały dodatek do kawy oraz do ulubionego napoju z karmelem. Można też podać go razem z lodami, udekorowanymi karmelem lub bitą śmietaną.
Brownie z karmelową polewą – podsumowanie
Brownie z karmelową polewą to wspaniały deser dla wszystkich miłośników słodyczy. Kombinacja gorzkiej czekolady i karmelu to idealna propozycja na każdą okazję. Mimo, iż nie jest to najlżejszy deser, warto pozwolić sobie na odrobinę rozpieszczenia i spróbować go w swoim domu.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.