Bezowe uniesienie – przepis na wyjątkowy deser
Bezowe uniesienie – historia
Beza to jedna z najstarszych form przygotowywania deserów. W starożytności już w Egipcie używano miodu do łączenia owoców z białkami jajek. Jednak to Francuzi, w szczególności szef kuchni Marie Antoine Careme, wprowadzili zero w skład jako jeden z kluczowych składników do produkcji bezy.
Bezowe uniesienie – potrzebne składniki
| 5 jajek | szczypta soli |
| 1,5 szklanki cukru pudru | 2 łyżki soku z cytryny |
| 1 szklanka mleka | 1 szklanka śmietany 36% |
| 2 łyżki cukru waniliowego | 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii |
| 2 szklanki leśnych owoców (maliny, jagody, truskawki) |
Bezowe uniesienie – sposób przyrządzenia
- Oddziel białka od żółtek i umieść białka w misce
- Dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę za pomocą miksera
- Stopniowo dodawaj cukier puder w trakcie ubijania białek
- Dodaj sok z cytryny i kontynuuj ubijanie na sztywną pianę
- Weź okrągłą formę o średnicy 22 cm i nakładaj na nią łyżką masę bezową, tworząc okrąg
- Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 100°C i piecz przez 1 godzinę i 15 minut
- Wyjmij bezę z piekarnika i odwróć ją, zostawiając lekko płaską powierzchnię na górze
- Ubij śmietanę z cukrem waniliowym i ekstraktem z wanilii i posmaruj po bezie
- Na wierzchu umieść leśne owoce
Bezowe uniesienie – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania wynosi około 2 godzin. Bezowe uniesienie jest przepyszny deser, który idealnie nadaje się na specjalne okazje, jak również obiad czy kolację w rodzinnej atmosferze.
Bezowe uniesienie – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Białko | 7 g |
| Węglowodany | 30 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 0 g |
| Witaminy i składniki mineralne | wiele |
Bezowe uniesienie – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Kaloryczność jednej porcji wynosi około 250 kcal.
Bezowe uniesienie – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Bezowe uniesienie to idealny deser dla osób, które lubią słodkie smaki i jednocześnie zwracają uwagę na jakość składników.
Bezowe uniesienie – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Bezowe uniesienie świetnie komponuje się z letnim winem musującym lub młodym szampanem. Można je również podawać z owocami leśnymi lub polanymi gorącą czekoladą.
Bezowe uniesienie – Podsumowanie
Bezowe uniesienie to przepis na wyjątkowy i niezwykle pachnący deser. Delikatna beza i świeże owoce sprawiają, że jest to idealny dodatek do każdej okazji. Jego przygotowanie może wydawać się trudne, jednak dzięki temu przepisowi i krokowi po kroku, dowiecie się jak łatwo można stworzyć ten przepyszny deser.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.