Zupa krem dyniowy – Historia
Zupa dyniowa zaliczana jest do kuchni amerykańskiej, gdzie jest częstym daniem podawanym w czasie Święta Dziękczynienia. W Polsce jest coraz bardziej popularna, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. W początkowej wersji zupa dyniowa była robiona bez dodatku śmietany, a na przyprawy używano cynamonu, gałki muszkatołowej, kardamonu i anyżu. Dzisiaj wersji dyniowej jest mnóstwo i każdy może dopasować ją do swojego gustu.
Zupa krem dyniowy – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Dynia | 1 kg |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Marchewka | 2 sztuki |
| Ziemniaki | 2 sztuki |
| Cukier brązowy | 3 łyżki |
| Śmietana 18% | 200 ml |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Woda lub bulion warzywny | ok.1,5 litra |
Zupa krem dyniowy – Sposób przyrządzenia
- W wysokim garnku podsmaż na oliwie z oliwek na złocisty kolor obraną i posiekaną cebulę i czosnek, wymieszaj.
- Dodaj pokrojone na drobne kawałki ziemniaki, marchewkę oraz pokrojoną na mniejsze części dynię, mieszaj przez kilka minut.
- Dodaj cukier brązowy, dalej smaż mieszając.
- Zalej całość 1,5 litrem wody lub bulionu warzywnego i gotuj na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.
- Po upływie 30-40 minut zdejmij garnek z ognia, odstaw do ostygnięcia.
- Następnie zmiksuj zupę przy użyciu blendera z funkcją miksowania lub w malakserze, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Dodaj śmietanę, wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- Ponownie podgrzej zupę na małym ogniu, aż będzie ciepła.
- Zupa krem dyniowy jest gotowa do podania. Smacznego!
Zupa krem dyniowy – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
| Kategoria potrawy | Średni czas przygotowania |
|---|---|
| Zupa | ok. 1 godziny |
Zupa krem dyniowy – Wartości odżywcze
Zupa krem dyniowy jest źródłem witaminy A, C, potasu i błonnika. Pomaga wzmocnić odporność organizmu, a zawarta w niej witamina A wpływa na dobrą kondycję wzroku oraz skóry.
Zupa krem dyniowy – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
| Składnik | Wartość kaloryczna |
|---|---|
| Dynia | 22 kcal/100g |
| Cebula | 41 kcal/100g |
| Czosnek | 149 kcal/100g |
| Marchewka | 35 kcal/100g |
| Ziemniaki | 77 kcal/100g |
| Śmietana 18% | 187 kcal/100g |
| Oliwa z oliwek | 884 kcal/100g |
| Sól | 0 kcal/100g |
| Pieprz | 255 kcal/100g |
| Cukier brązowy | 373 kcal/100g |
Zupa krem dyniowy w przeliczeniu na jedną porcję (250 ml) ma około 90 kcal.
Zupa krem dyniowy – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa krem dyniowy będzie odpowiednia dla osób, które cenią sobie zdrową, dobrze zbilansowaną dietę. Może być podawana także przez alergików, ponieważ nie zawiera glutenu, nabiału ani produktów pochodzenia zwierzęcego.
Zupa krem dyniowy – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa krem dyniowy świetnie komponuje się z:
- Grzankami z chleba razowego
- Sałatką z burakiem i gruszką
- Jogurtem naturalnym z dodatkiem miodu
Zupa krem dyniowy – Podsumowanie
Zupa krem dyniowy to prosty, ale wyjątkowo smaczny sposób na pyszne danie z dyni. Idealna dla osób kochających zapach i smak dyni, a także dla vegan i wegetarian. Łatwa w przygotowaniu i pełna wartości odżywczych. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.