Cytrynowe szczęście – historia
Cytrynowe szczęście to deser, który zyskał popularność w krajach anglojęzycznych. Według niepotwierdzonych źródeł, pierwowzorem tego deseru był brytyjski posmak zwany „lemon posset”, który był popularny już w czasach Tudorów. To jednak dzięki amerykańskiej kuchni, szczególnie dzięki ciastom „lemon meringue pie” oraz lodom „lemon sorbet”, cytrynowe szczęście zyskało liczne fanów.
Cytrynowe szczęście – potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Sok z cytryny | 200ml |
| Cukier | 100g |
| Śmietana 30% | 300ml |
| Jajka | 3 sztuki |
| Skórka z cytryny (opcjonalnie) | do dekoracji |
Cytrynowe szczęście – sposób przyrządzenia
- W rondelku rozgrzej sok z cytryny i cukier na średnim ogniu.
- W dużej misce roztrzep jajka.
- Dodaj do jajek gorący, słodki sok i dobrze wymieszaj.
- Wlej całość z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, nie przestając mieszania, aż masa zgęstnieje – ok. 10 minut.
- Przełóż masę cytrynową do miski i odstaw na bok, żeby wystygła.
- W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno.
- Dodaj ubitą śmietanę do ostudzonej masy cytrynowej i delikatnie wymieszaj.
- Rozlej masę do foremek lub szklanek i odstaw na minimum 2 godziny do lodówki.
- Przed podaniem ozdób szczypiorkiem lub skórką z cytryny.
Cytrynowe szczęście – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 20 minut + minimum 2 godziny w lodówce.
Deser klasyczny, ale można go podawać jako oryginalną przekąskę w czasie przyjęć i uroczystości rodzinnych.
Cytrynowe szczęście – Wartości odżywcze
| Nazwa | Wartość | Jednostka |
|---|---|---|
| Białko | 4,6g | Na 100g |
| Tłuszcz | 20,3g | Na 100g |
| Węglowodany | 22g | Na 100g |
| Błonnik | 0,1g | Na 100g |
Cytrynowe szczęście – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość kaloryczna jednej porcji (2 małe szklanki): 455 kcal.
| Nazwa | Wartość | Jednostka |
|---|---|---|
| Białko | 5,5g | Na 1 porcję |
| Tłuszcz | 26,7g | Na 1 porcję |
| Węglowodany | 45,5g | Na 1 porcję |
| Błonnik | 0,2g | Na 1 porcję |
1 porcja Cytrynowego szczęścia pokrywa 23% dziennego zapotrzebowania na kalorie dla kobiety o średniej aktywności fizycznej.
Cytrynowe szczęście – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Cytrynowe szczęście to deser dla osób, które lubią orzeźwiający smak cytryny połączony z delikatnymi kremowymi aromatami. Dzięki prostocie wykonania, to idealna przekąska do podania na uroczystościach rodzinnych oraz przyjęciach ze znajomymi.
Cytrynowe szczęście – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Cytrynowe szczęście świetnie komponuje się z innymi kwaśnymi deserami, jak np. truskawkowymi tartami czy ciastami z rabarbarem. Podczas podawania można także zadbać o oryginalne, cytrusowe atrakcje, jak np. cytrynową limonadę lub miksowane koktajle z dodatkiem różnych soków owocowych.
Cytrynowe szczęście – Podsumowanie
Cytrynowe szczęście to szybka, prosta i pyszna propozycja dla miłośników cytryn i serowych deserów. Dzięki oryginalnemu smakowi oraz eleganckiej prezencji, ten deser jest idealną opcją na uroczystości rodzinne oraz przyjęcia ze znajomymi.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.