Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą – Historia
Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą jest jednym z najbardziej popularnych dań w Meksyku. Początkowo przygotowywana była przez Azteków, którzy używali fasoli i kukurydzy jako podstawowych składników swojej diety. Z czasem danie to stało się popularne w całej Meksyce i zyskało uznanie na całym świecie. Zdobycie pozycji w kulinarnej hierarchii to zasługa jej intensywnego smaku, naturalności oraz łatwego przygotowania.
Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy meksykańskiej z fasolą i kukurydzą potrzebne będą następujące składniki:
– 400g fasoli czerwonej
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 papryczki chili
– garść kukurydzy mrożonej
– 500g pomidorów
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka kminu rzymskiego
– 1 łyżeczka oregano
– sól i pieprz do smaku
– 8 szklanek wody
Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą – Sposób przyrządzenia
Krok 1: Przygotowanie fasoli
Fasolę namocz w wodzie na około 12 godzin. Następnie ugotuj w osolonej wodzie przez około 40 minut, aż będą miękkie.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
Cebulę i czosnek posiekaj drobno oraz pokrój papryczki chili na małe kawałki.
Pomidory sparz i usuń skórkę. Następnie pokrój w kostkę.
Krok 3: Smażenie warzyw
Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj cebulę, czosnek oraz papryczki chili. Smaż na złoty kolor, aż warzywa zmiękną.
Krok 4: Dodanie kukurydzy
Dodaj kukurydzę do cebuli i smaż przez kilka minut.
Krok 5: Połączenie składników
Do patelni dodaj pokrojone pomidory oraz fasolę. Dodaj wodę, kumin i oregano. Całość gotuj na małym ogniu przez około 40 minut.
Krok 6: Doprawienie
Przed podaniem dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania to około 2 godzin, a danie należy do kategorii potraw obiadowych.
Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dla całego przepisu (8 porcji):
– Kalorie: 1162 kcal
– Białko: 52 g
– Tłuszcz: 14 g
– Węglowodany: 205 g
– Błonnik: 26 g
Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość kaloryczna dla jednej porcji to około 145 kcal.
Obliczenia:
8 porcji x 145 kcal = 1160 kcal
Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą – Dla kogo będzie odpowiednia
Danie to będzie odpowiednie dla osób, które cenią sobie dania o nietypowym smaku i aromacie. Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą to dobre rozwiązanie dla wegetarian oraz wegan.
Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do zupy meksykańskiej z fasolą i kukurydzą możesz dodać nachosy lub ryż. Możesz również podać ją z guacamole i kwaśną śmietaną. Do napojów polecamy meksykańską lemoniadą z miętą lub klasyczną margaritę.
Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą – Podsumowanie
Zupa meksykańska z fasolą i kukurydzą to danie, które zachwyci każdego kto lubi kuchnię meksykańską. Prosty przepis i łatwo dostępne składniki sprawiają, że zupa ta będzie idealna jako danie na obiad, czy kolację. Smaczna, sycąca i zdrowa, polecamy każdemu, kto szuka pysznej zupy do swojego menu. Bon appétit!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.