Rozmarynowy crème brûlée z malinami i pistacjami – historia

Crème brûlée to francuski deser z kremu waniliowego pod karmelową skorupką, a rozmaryn jest jednym z ulubionych ziół francuskich szefów kuchni. Dodanie do tego pysznych malin oraz chrupiących pistacji stworzyło niesamowicie smaczny i aromatyczny deser.

Rozmarynowy crème brûlée z malinami i pistacjami – potrzebne składniki

Rozmarynowy crème brûlée z malinami i pistacjami – Sposób przyrządzenia

Etap 1 – Przygotowanie kremu

1. W garnku podgrzej śmietanę, mleko, cukier i rozmaryn do momentu zagotowania.
2. Następnie oddziel białka od żółtek.
3. W osobnej misce dobrze wymieszaj żółtka, a następnie dodaj stopniowo do gorącej mieszanki.
4. Cały czas mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż masa zgęstnieje.
5. Usuń rozmaryn i przetrzyj krem przez sitko, aby uzyskać gładką konsystencję.

Etap 2 – Pieczenie

6. Wlej krem do czterech formek do crème brûlée i ułóż je w naczyniu wypełnionym wodą, tak aby sięgnęła do połowy formek z kremem.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 120 stopni Celsjusza przez 30-35 minut.
8. Upewnij się, że krem jest dobrze zastygnięty, a na wierzchu pojawi się cienka warstwa pianki.

Etap 3 – Karmelizacja

9. Gdy krem ostygnie, posyp każdą formkę cukrem i przy pomocy palnika kuchennego karmelizuj powierzchnię, aż stworzy się chrupiąca skorupa.
10. Na wierzchu ułóż owoce i pistacje.

Rozmarynowy crème brûlée z malinami i pistacjami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania tego pysznego deseru wynosi około 50 minut, a potrawa zalicza się do kategorii wyszukanej kuchni francuskiej.

Rozmarynowy crème brûlée z malinami i pistacjami – Wartości odżywcze

Rozmarynowy crème brûlée z malinami i pistacjami – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności

Wartość kaloryczna jednej porcji crème brûlée z malinami i pistacjami wynosi 303 kcal.

Szczegółowe obliczenia:
– Śmietana 36% – 180 kcal (30g)
– Mleko – 46 kcal (10g)
– Jajka – 70 kcal (1 szt.)
– Cukier – 388 kcal (100g)
– Maliny – 34 kcal (30g)
– Pistacje – 165 kcal (50g)

Rozmarynowy crème brûlée z malinami i pistacjami – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni

Crème brûlée z malinami i pistacjami to deser idealny dla miłośników słodkości, którzy chcą spróbować czegoś nowego i aromatycznego. Jest to także idealna propozycja na romantyczną kolację lub specjalną okazję.

Rozmarynowy crème brûlée z malinami i pistacjami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Crème brûlée z malinami i pistacjami świetnie komponuje się z czerwonym winem lub świeżymi sokami owocowymi. Możesz też podać do niego inne deserowe przysmaki, takie jak ciasta na zimno lub muffiny czekoladowe.

Rozmarynowy crème brûlée z malinami i pistacjami – Podsumowanie

Rozmarynowy crème brûlée z malinami i pistacjami to pyszny i aromatyczny deser, który z pewnością zaskoczy Twoich gości i sprawi wiele przyjemności smakowej. Świetnie sprawdzi się zarówno na specjalne okazje, jak i na romantyczną kolację we dwoje.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.