Zupa warzywna
Zupa warzywna – Historia
Zupa warzywna to popularne danie, które znane jest na całym świecie. Początki zupy warzywnej sięgają starożytności, kiedy to ludzie gotowali na kamieniach olej roślinny lub schłodzony składnik regalement (woda z topionego śniegu), do których dodawali warzywa. W czasach starożytnych zupa warzywna była uważana za danie dla ubogich, ale dziś to bez wątpienia jeden z najzdrowszych i najsmaczniejszych posiłków, które można przygotować w domu.
Zupa warzywna – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy warzywnej potrzebne będą :
– 1 duża marchewka
– 1 pietruszka
– 1 korzeń selera
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 500 ml bulionu warzywnego
– 1 puszka pomidorów
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sól i pieprz
– zioła prowansalskie
– woda
Zupa warzywna – Sposób przyrządzenia
1. Warzywa – marchewkę, pietruszkę i selera – obieramy i kroimy w kostkę.
2. Do garnka wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy cebulę i dusimy ją na małym ogniu przez 5 minut do miękkości.
3. Do cebuli dodajemy krojone warzywa, dusimy przez 10 minut na małym ogniu.
4. Do duszących się warzyw dodajemy przeciśnięte przez praskę czosnek, pomidory z puszki oraz zioła prowansalskie.
5. Dodajemy bulion warzywny oraz wodę, doprawiamy solą i pieprzem.
6. Zwiększamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
7. Na koniec, przecieramy zupę przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję.
8. Podajemy zupę z dodatkiem chipsów ziemniaczanych.
Zupa warzywna – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy warzywnej to 50 minut. Kategoria potrawy to zupa warzywna.
Zupa warzywna – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze na 1 porcję:
– Białko: 3g
– Tłuszcz: 4g
– Węglowodany: 16g
– Błonnik: 4g
– Witamina A: 128% RWS*
– Witamina C: 58% RWS*
– Kwas foliowy: 31% RWS*
*% RWS – % referencyjnej wartości spożycia
Zupa warzywna – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Średnia wartość kaloryczna na 1 porcję zupy warzywnej wynosi 120 kcal.
Zupa warzywna – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa warzywna będzie odpowiednia dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, a także dla osób chcących zjeść zdrowy i pożywny posiłek.
Zupa warzywna – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do zupy warzywnej warto podać domowy chleb, sałatę z pomidorem oraz świeżo wyciskany sok owocowy.
Zupa warzywna – Podsumowanie
Zupa warzywna to prosty i zdrowy posiłek, który można przyrządzić w domu bez większych problemów. Dzięki dużej zawartości warzyw, zupa warzywna jest bogata w witaminy i minerały, co sprawia, że jest to danie idealne dla osób na diecie. Dobrym dodatkiem do zupy warzywnej są chipsy ziemniaczane lub grzanki z chleba.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.