Sernik dyniowy z karmelowym sosem – przepis na wspaniały deser

Sernik dyniowy z karmelowym sosem – historia

Sernik dyniowy z karmelowym sosem to pyszny i ciekawy deser, który świetnie wpisuje się w jesienne klimaty. Pierwsze wzmianki o takim serniku pojawiły się w Stanach Zjednoczonych, gdzie dynia jest jednym z symboli jesieni i Halloween. W Polsce również zaczyna on być coraz popularniejszy, zwłaszcza ze względu na swoje wyjątkowe smaki i właściwości odżywcze. Można go przygotować w wielu wariantach, jednak poniższy przepis na sernik dyniowy z karmelowym sosem pozwoli Ci na przygotowanie wspaniałego deseru w domowych warunkach.

Sernik dyniowy z karmelowym sosem – potrzebne składniki

Przygotowanie sernika dyniowego z karmelowym sosem wymaga następujących składników:

Sernik dyniowy z karmelowym sosem – sposób przyrządzenia

Etap 1 – Przygotowanie spodu:

1. Rozkruszyć ciastka Oreo na małe kawałki.

2. Dodać topione masło i dokładnie wymieszać.

3. Masę wyłożyć na spód blaszki do pieczenia i delikatnie docisnąć.

4. Blaszkę wstawić do lodówki i odstawić na 30 minut, by spód się schłodził.

Etap 2 – Przygotowanie masy serowej:

1. Wymieszać serek mascarpone z cukrem.

2. W osobnej misce wymieszać jajka z puree z dyni oraz przyprawami.

3. Dodać suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszać.

4. Masę serową wyłożyć na spód ciastka i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50-60 minut.

5. Po upieczeniu wyjąć sernik z piekarnika i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Etap 3 – Przygotowanie karmelowego sosu:

1. W rondelku roztopić 50 g cukru.

2. Gdy cukier zacznie się topić, dodać śmietanę i dokładnie zamieszać.

3. Całość gotować na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.

4. Karmelowy sos odstawić do ostygnięcia.

Sernik dyniowy z karmelowym sosem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Przygotowanie sernika dyniowego z karmelowym sosem zajmuje około 2 godzin (30 minut na spód + 1 godzina na pieczenie + 30 minut na stygnięcie sernika +15 minut na przygotowanie karmelowego sosu).

Jest to przystawka deserowa, która świetnie nadaje się na różnego rodzaju przyjęcia, kolacje dla znajomych czy rodzinę.

Sernik dyniowy z karmelowym sosem – Wartości odżywcze

Wartości odżywcze na 100g:

Sernik dyniowy z karmelowym sosem – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności

Wartości kaloryczne jednej porcji (ok. 100g):

Obliczenia kaloryczne:

– 450 g puree z dyni – 82 kcal/100g = 369 kcal

– 600 g serka mascarpone – 431 kcal/100g = 2586 kcal

– 150 g cukru – 387 kcal/100g = 580 kcal

– 3 jajka – 147 kcal/jajko = 441 kcal

– 150 g masła – 716 kcal/100g = 1074 kcal

– 1 łyżeczka cynamonu – 6 kcal/łyżeczka

– 1 łyżeczka imbiru – 6 kcal/łyżeczka

– 1 łyżeczka gałki muszkatołowej – 12 kcal/łyżeczka

– 200 g ciastek Oreo – 474 kcal/100g = 948 kcal

– 50 ml śmietany 30% – 118 kcal/100ml = 59 kcal

– 50 g cukru – 387 kcal/100g = 194 kcal



RAZEM: 6475 kcal -> 1 porcja (ok. 100g) = 295 kcal

Sernik dyniowy z karmelowym sosem – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni

Deser ten będzie odpowiedni dla osób, które uwielbiają połączenie dyni z aromatycznymi przyprawami. Świetnie sprawdzi się na jesienne przyjęcia, kolacje dla znajomych czy rodzinę. Jest to również dobra propozycja dla wegan, którzy zamiast serka mascarpone mogą użyć kremu kokosowego.

Sernik dyniowy z karmelowym sosem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Oprócz sernika dyniowego z karmelowym sosem, warto również spróbować innych deserów na bazie dyni, takich jak muffiny, szarlotki czy babeczki. Do tego deseru świetnie pasować będzie kawa lub herbatka o jesiennej nucie smakowej.

Sernik dyniowy z karmelowym sosem – Podsumowanie

Sernik dyniowy z karmelowym sosem to pyszny i oryginalny deser, który wprowadzi w jesienne klimaty i pozwoli cieszyć się smakiem sezonowych produktów. Jego przygotowanie wymaga trochę pracy, ale efekt końcowy na pewno Cię zaskoczy. Spróbuj tej wariacji na klasycznego sernika i delektuj się jej wyjątkowymi smakami.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.