Gulasz z mięsa wołowego – Historia
Gulasz to danie, które wywodzi się z kuchni węgierskiej. Początkowo przyrządzano go z mięsa wołowego lub jagnięcego, cebuli oraz papryki. Gulasz stał się popularny na całym świecie dzięki swojej prostocie, doskonałemu smakowi oraz łatwości przygotowania. Obecnie gulasz z mięsa wołowego jest jednym z najpopularniejszych dań w Polsce.
Gulasz z mięsa wołowego – Potrzebne składniki
Do przygotowania gulaszu z mięsa wołowego potrzebujemy:
| 1 kg mięsa wołowego | 1 duża cebula | 3 łyżki mąki |
| 2 łyżki koncentratu pomidorowego | 3 ząbki czosnku | 2 łyżki suszonych ziół (majeranek, tymianek, oregano) |
| sól i pieprz do smaku | 2 łyżki oliwy z oliwek | 1 litr bulionu wołowego lub wody |
| 1 duża papryka | 2 marchewki | 1 słoik kiszonych ogórków |
Gulasz z mięsa wołowego – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Mięso wołowe kroimy w grubą kostkę, cebulę siekamy. Wszystko razem dusimy na oliwie z oliwek, aż mięso będzie wypuszczać sok.
Etap 2: Dodajemy mąkę, mieszamy i smażymy przez kilka minut, aż mąka zetnie się i zacznie nabierać koloru.
Etap 3: Dodajemy koncentrat pomidorowy oraz rozgnieciony czosnek, mieszamy i podsmażamy na patelni przez kilka minut.
Etap 4: Dolewamy bulion wołowy lub wodę. Dodajemy suszone zioła, sól i pieprz do smaku. Gotujemy na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Etap 5: Paprykę i marchewki kroimy w kostkę i dodajemy do gulaszu. Gotujemy jeszcze przez około 30 minut.
Etap 6: Pod koniec gotowania dodajemy kiszone ogórki, mieszamy i gotujemy jeszcze przez kilka minut.
Gulasz z mięsa wołowego – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania gulaszu z mięsa wołowego to około 3 godzin. Jest to danie w kategorii głównej potrawy.
Gulasz z mięsa wołowego – Wartości odżywcze
Gulasz z mięsa wołowego jest bogaty w białko, witaminy z grupy B, żelazo oraz cynk.
Gulasz z mięsa wołowego – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji gulaszu z mięsa wołowego (około 300g) wynosi około 400 kcal.
Gulasz z mięsa wołowego – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Gulasz z mięsa wołowego to danie odpowiednie dla całej rodziny. Jest idealny na obiad, kolację lub imprezę okolicznościową.
Gulasz z mięsa wołowego – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Gulasz z mięsa wołowego świetnie smakuje z puree ziemniaczanym lub kluskami śląskimi. Do gulaszu możemy podać również chleb lub grzanki.
Jako napoje polecamy czerwone wino lub piwo.
Gulasz z mięsa wołowego – Podsumowanie
Gulasz z mięsa wołowego to smaczne i pożywne danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu całej rodzinie. Jego przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy na pewno będzie zachęcający. Bon appétit!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.