Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z warzywami) – Historia
Shakshuka to danie pochodzące z krajów Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Nazwa pochodzi od arabskiego słowa „shakshouka”, które oznacza „mieszane”. Dzięki swojej prostocie i smakowitoci danie to szybko zdobyło popularność w innych częściach świata. Shakshuka można przygotować na wiele sposobów, ale podstawa to zawsze jajka w sosie pomidorowym z warzywami.
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z warzywami) – Potrzebne składniki
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 cebula, posiekana w kostkę
– 2 papryki, pokrojone w kostkę
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 1/2 łyżeczki kuminu
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 800 g mięsistych pomidorów, pokrojonych w kostkę
– 4 jajka
– 1/4 filiżanki posiekanej natki pietruszki
– Chrupiąca bagietka lub chleb pita do podania
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z warzywami) – Sposób przyrządzenia
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie i zacznie się delikatnie rumienić.
2. Dodaj pokrojone papryki i smaż, aż zaczną się lekko rumienić, przez około 5 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek, sól, pieprz, kumin i słodką paprykę. Smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając, aby nie przypalić przypraw.
4. Dodaj pokrojone pomidory wraz z sokiem i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Wybierz 4 zagłębienia w sosie i ostrożnie wbij jajka. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, aż białka jajek zetną się, a żółtka pozostaną płynne.
6. Posyp natką pietruszki i podawaj gorące z kawałkiem chrupiącej bagietki lub chlebem pita.
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z warzywami) – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 40 minut.
Kategoria potrawy: śniadanie, brunch, lunch, kolacja.
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z warzywami) – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dla jednej porcji Shakshuki (bez bagietki lub chleba pita):
– Kalorie: 182 kcal
– Białko: 9,8 g
– Tłuszcz: 12,2 g
– Węglowodany: 11,2 g
– Błonnik: 3,7 g
– Cukier: 6,8 g
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z warzywami) – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna całego przepisu (bez bagietki lub chleba pita): 728 kcal
Wartość kaloryczna dla jednej porcji (bez bagietki lub chleba pita): 182 kcal
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z warzywami) – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?
Shakshuka to potrawa, która może być podana na śniadanie, brunch, lunch lub kolację. Jest to danie wegetariańskie i zdrowe, dzięki czemu idealne będzie dla osób, które chcą zjeść smaczny posiłek, ale jednocześnie dbają o swoją dietę.
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z warzywami) – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Shakshuka świetnie komponuje się z różnymi dodatkami – można jeść ją sama lub podawać w zestawieniu z:
– Chlebem pita lub bagietką
– Sałatką z jarmużu lub szpinaku
– Awokado lub guacamole
– Hummusem lub tzatziki
– Kawa z mlekiem lub herbatą
Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym z warzywami) – Podsumowanie
Shakshuka to proste, smaczne i zdrowe danie, które z pewnością zasmakuje każdemu. Jajka w pysznym, gęstym sosie pomidorowym z warzywami sprawiają, że to danie jest nie tylko smaczne, ale również sycące i bogate w wartości odżywcze. Shakshuka to potrawa, która może być podawana z różnymi dodatkami, w zależności od preferencji smakowych. Jest to danie idealne dla osób, które chcą zjeść zdrowe i pożywne śniadanie, brunch lub kolację, bez zbytniego wysiłku w przygotowaniu.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.