Kwaśny cytrynowy pudding – historia
Kwaśny cytrynowy pudding to deser, który pochodzi z Anglii. Po raz pierwszy pojawił się tam w XVII wieku i był jednym z ulubionych deserów wśród bogatych ludzi. W XVIII wieku pudding był już popularny w całej Europie. Saint-Martin ze Środkowej Francji był jednym z pierwszych producentów tego typu słodkości, jednak to Brytyjczycy zawsze byli związani z „Puddingiem”. Ten słodki, kremowy deser szybko zyskał popularność i wystąpił w wielu różnych wersjach. W dzisiejszych czasach, istnieje wiele wariantów cytrynowego puddingów, jednak nasza wersja to kwaśny, lekki pudding, który idealnie sprawdzi się jako deser w gorące dni.
Kwaśny cytrynowy pudding – potrzebne składniki
| Ilość porcji | 4 |
|---|---|
| Składnik | Ilość |
| Masło | 2 łyżki |
| Cukier | 60 g |
| Jajka | 2 sztuki |
| Mąka pszenna | 50 g |
| Cytryna | 1 sztuka |
| Mleko | 150 ml |
| Żelatyna | 2 łyżki |
| Woda | 60 ml |
| Śmietana kremówka | 120 ml |
Kwaśny cytrynowy pudding – sposób przyrządzenia
- Wymieszaj mąkę i cukier w misce.
- Dodaj jajka i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj masło i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
- Do garnka wlej mleko i zagotuj.
- Zdejmij garnek z ognia i powoli wlej masę jajeczną do mleka, cały czas mieszając.
- Zagotuj i gotuj przez 1-2 minuty, aż masa zgęstnieje.
- Dodaj namoczoną wodą i rozpuszczoną żelatynę do masy.
- Wymieszaj dobrze, a następnie daj ostygnąć na pół godziny.
- Ubij śmietanę kremówkę i dodaj do masy cytrynowej.
- Mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
- Dołóż do foremek i wstaw do lodówki na około 3 godziny.
- Podawaj na ciepło lub na zimno, przystrojone kawałkami cytryny lub bitą śmietaną.
Kwaśny cytrynowy pudding – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: około 40 minut + 3 godziny w lodówce
Kategoria potrawy: Deser
Kwaśny cytrynowy pudding – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Na porcję (1/4) |
|---|---|
| Kalorie | 216 kcal |
| Białko | 4 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Węglowodany | 16 g |
| Cukry | 12 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 49 mg |
Kwaśny cytrynowy pudding – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja (1/4) ma około 216 kcal. Dokładni wartość kaloryczna zależy od składników i ilości stosowanej podczas przygotowania. Przed podaniem, można posypać cukrem pudrem lub kawałkami cytryny, co dodatkowo podwyższy wartość kaloryczną.
Kwaśny cytrynowy pudding – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Ten deser będzie odpowiedni dla osób, które chcą spróbować czegoś nowego i oryginalnego. Warstwy cytrynowe, lekko kwaśne przystają do jednej z lekkich i orzeźwiających potraw. Ponadto, cytryny zawierają witaminy C, które są dla nas lecznicze oraz wspomagające odporność.
Kwaśny cytrynowy pudding – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Kawa lub herbata to idealne napoje, które możesz podać z kwaśnym cytrynowym puddingiem. Możesz również podać gałkę lodów waniliowych lub ulubioną herbatę na ciepło.
Kwaśny cytrynowy pudding – Podsumowanie
Kwaśny cytrynowy pudding to idealny, letni deser, który można podawać na ciepło lub na zimno. Jest to lekka, ale niezwykle smaczna i odświeżająca słodycz dla każdego, kto chce spróbować czegoś nowego. Z pewnością zadowoli niejednego miłośnika kwaśnych owoców. Dzięki detalnym instrukcjom i wartości odżywczym przepisu, z łatwością przygotujesz go w domowej kuchni.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.