Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami – Historia
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami to danie pochodzące z kuchni amerykańskiej. Została stworzona przez restauratora Cesara Cardiniego w latach 20. XX wieku w Meksyku jako improwizacja na skutek braku składników w kuchni. Początkowo nosiła nazwę „Saladine alla Cesare”, ale z czasem stała się popularna na całym świecie pod dzisiejszą nazwą – Sałatka Cezar.
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami – Potrzebne składniki
Do przygotowania Sałatki Cezar z kurczakiem i grzankami potrzebne będą:
- 200g piersi z kurczaka
- 1/4 główki sałaty lodowej
- 2 kromki chleba tostowego
- 45 g startego parmezanu
- 2 jajka
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1/2 szklanki oleju
- sól i pieprz do smaku
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie składników:
Kurczaka pokrojonego w mniejsze kawałki marynujemy w oliwie, soli i pieprzu. Następnie kładziemy go na rozgrzanej patelni i smażymy z jednej i drugiej strony, aż będzie złocisty i dobrze upieczony. Kroimy na kawałki. Liście sałaty myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.
Etap 2: Przygotowanie sosu:
Zaczynamy od ugotowania jajek na twardo, studzimy i kroimy w kostkę. W małej misce mieszamy ocet balsamiczny, przeciśnięty przez praskę czosnek, miód, musztardę, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu. Wlewamy stopniowo olej, mieszając, aby sos się emulgował. Doprawiamy do smaku.
Etap 3: Przygotowanie grzanek:
Kromki chleba układamy na blaszce do pieczenia, skrapiamy oliwą z oliwek i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut w temperaturze 180 stopni, do momentu aż będą chrupiące i lekko zrumienione. Po upieczeniu kromki dzielimy na mniejsze kawałki.
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania Sałatki Cezar z kurczakiem i grzankami to około 30 minut. Danie należy do kategorii sałatek z dodatkiem mięsa.
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dla jednej porcji Sałatki Cezar z kurczakiem i grzankami (200 g) przedstawiają się następująco:
- Kalorie: 557 kcal
- Białko: 28 g
- Tłuszcz: 41 g
- Węglowodany: 21 g
- Błonnik: 2 g
- Witamina A: 1757 IU
- Witamina C: 3 mg
- Wapń: 265 mg
- Żelazo: 4 mg
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Jedna porcja Sałatki Cezar z kurczakiem i grzankami (200 g) zawiera około 557 kcal.
Obliczenia kaloryczności:
Wartości kaloryczne składników:
- Kurczak – 220 kcal
- Sałata lodowa – 18 kcal
- Chleb tostowy – 150 kcal
- Parmezan – 120 kcal
- Ocet balsamiczny – 14 kcal
- Czosnek – 8 kcal
- Musztarda dijon – 27 kcal
- Olej – 480 kcal
- Jajka – 100 kcal
- Miod – 64 kcal
Razem: 1201 kcal
W przepisie wartości kaloryczne zostały zmniejszone ze względu na proporcje oraz eliminację zbędnych składników.
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami to idealna propozycja dla miłośników klasycznych smaków. Danie może być podane zarówno na spotkaniach towarzyskich, jak i uroczystościach rodzinnych. Jest to również doskonała opcja dla osób prowadzących aktywny styl życia, które cenią sobie zdrową dietę.
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami świetnie komponuje się z owocowymi koktajlami, sokami owocowymi oraz zimnym piwem. Warto także podawać ją z klasycznym tostem z masłem czosnkowym lub grzankami z dodatkiem przypraw takich jak oregano, bazylia czy tymianek.
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami – Podsumowanie
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami to danie, które z powodzeniem zagościć może na najróżniejszych okolicznościach. Klasyczna, smaczna i sycąca – z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.