Zupa z selera naciowego – Historia
Zupa z selera naciowego to potrawa pochodząca z kuchni francuskiej, znana pod nazwą „potage Parmentier”. Nazwa ta nawiązuje do nazwiska Antoine’a Parmentiera, francuskiego przyrodnika, który propagował uprawę ziemniaków we Francji. W oryginalnej wersji zupa ta była gotowana z ziemniaków, jednak w późniejszym czasie wzbogacona została o seler naciowy, który odkryto jako świetne źródło witamin i mikroelementów. Dziś zupa z selera naciowego zyskała popularność na całym świecie ze względu na swój wyjątkowy smak i właściwości zdrowotne.
Zupa z selera naciowego – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy z selera naciowego potrzebne będą:
- 2 łodygi selera naciowego
- 4 ziemniaki
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany 12%
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Zupa z selera naciowego – Sposób przyrządzenia
- Obierz i pokrój w kostkę cebulę oraz czosnek.
- W rondlu rozgrzej masło i zeszklij cebulę z czosnkiem.
- Dodaj pokrojone w kostkę selery naciowe i ziemniaki. Smaż przez około 5 minut, mieszając co jakiś czas.
- Zalej warzywa bulionem i gotuj na małym ogniu około 20 minut, aż będą miękkie.
- Odcedź warzywa i zblenduj je na gładką masę. Umieść z powrotem w rondlu.
- Dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podgrzewaj zupę przez 5 minut, mieszając co jakiś czas.
- Gotowe!
Zupa z selera naciowego – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania zupy z selera naciowego wynosi około 35 minut, a potrawa ta należy do kategorii „zupy”.
Zupa z selera naciowego – Wartości odżywcze
| Składnik | Ilość na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 67 kcal |
| Białko | 1,7 g |
| Tłuszcz | 2,1 g |
| Węglowodany | 10,5 g |
| Włókno | 2,6 g |
Zupa z selera naciowego – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Zupa z selera naciowego otrzymana z powyższego przepisu ma około 536 kcal na całość, co przy 4 porcjach daje nam około 134 kcal na porcję.
Zupa z selera naciowego – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa z selera naciowego jest idealnym wyborem dla osób, które chcą zjeść coś pożywnego i zdrowego. Ze względu na swój bogaty skład, pełen witamin i mikroelementów, zupa ta może być spożywana zarówno przez dzieci, jak i osoby dorosłe, w tym również przez osoby odchudzające się.
Zupa z selera naciowego – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa z selera naciowego świetnie komponuje się z grzankami czosnkowymi lub chrupiącymi crostini, a także z kawałkami pieczonego kurczaka lub grillowanymi warzywami. Do zupy z selera naciowego polecamy podać świeżą bagietkę i butelkę dobrego, czerwonego wina.
Zupa z selera naciowego – Podsumowanie
Zupa z selera naciowego to idealna potrawa dla wszystkich, którzy cenią sobie zdrowie i smak. Dzięki swojemu bogatemu składowi odżywczemu oraz wyjątkowemu smakowi zupa ta z pewnością zagości na dłużej w domowej kuchni. Spróbuj ją już dziś!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.