Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym – historia
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym to połączenie smaków, które zaskakuje, kusząc swoją wyjątkowością. Powstało ono w wyniku eksperymentów kulinarnej pasjonatki, którą była moja babcia. Po kilku próbach i poprawkach, uzyskała idealny przepis, który zachwycił rodzinę, a teraz jest przekazywany dalej.
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym – potrzebne składniki
| Ciasto: | Krem: |
|---|---|
| 300g marchwi | 500g twarogu |
| 3 jajka | 100ml soku z cytryny |
| 1 szklanka mąki pszennej | 50g cukru pudru |
| 1/2 szklanki oleju | 2 łyżki skrobi ziemniaczanej |
| 2/3 szklanki cukru | 1 jajko |
| 1 łyżeczka proszku do pieczenia | 1/2 szklanki śmietany 36% |
| 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej | 2 łyżki cukru pudru |
| 1/2 łyżeczki soli | 1 łyżka ekstraktu z cytryny |
| 1 łyżeczka cynamonu | 1/2 szklanki masła |
| 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej |
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym – sposób przyrządzenia
Ciasto:
1. Marchewkę umyj i zetrzyj na tarce o drobnej grubości.
2. Oddziel żółtka od białek.
3. Białka ubij na sztywno z solą, a następnie dodaj stopniowo cukier, cały czas miksując.
4. Do ubitych białek dodawaj po jednym żółtku, miksując pomiędzy każdym.
5. Do miski z ubitymi jajkami dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz przyprawy – cynamon oraz gałkę muszkatołową.
6. Wmieszaj szklankę tartej marchewki, a następnie wlej olej i dokładnie wymieszaj.
7. Ciasto przelej do natłuszczonej foremki i piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 40 minut w temperaturze 180°C.
Krem cytrynowy:
1. Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem i przetrzyj przez sito.
2. Dodaj sok z cytryny, cukier puder oraz skrobię ziemniaczaną i miksuj do otrzymania gładkiej konsystencji.
3. Do kremu dodaj jajko, śmietanę, cukier pudru oraz ekstrakt z cytryny i miksuj jeszcze raz.
4. W garnku rozpuść masło i wlej do niego przygotowany krem, cały czas mieszając, aż do zgęstnienia.
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania ciasta marchewkowego z kremem cytrynowym wynosi ok. 1 godziny, a kategoria potrawy to deser.
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym – Wartości odżywcze
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym to przede wszystkim źródło witamin i składników mineralnych. W jednej porcji (ok. 100g) znajdziemy:
| Wartość odżywcza: | W jednej porcji: |
|---|---|
| Kalorie | 315 kcal |
| Tłuszcze | 20g |
| Węglowodany | 28g |
| Białka | 8g |
| Błonnik | 2g |
| Witamina A | 317,5 μg |
| Witamina C | 13,5mg |
| Wapń | 118,5mg |
| Żelazo | 1,5mg |
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji ciasta marchewkowego z kremem cytrynowym wynosi 315 kcal. Obliczenia kaloryczności przepisu uwzględniają przede wszystkim zawartość tłuszczu (20g), cukru (28g), białka (8g) i węglowodanów (28g), a wynoszą one:
Tłuszcze: 20g x 9 kcal/g = 180 kcal
Węglowodany: 28g x 4 kcal/g = 112 kcal
Białko: 8g x 4 kcal/g = 32 kcal
Sumując wszystkie wartości kaloryczne, otrzymujemy wartość kaloryczną jednej porcji wynoszącą 315 kcal.
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym może być idealnym deserem dla osób, które kochają połączenia smaków oraz dbają o zdrowe odżywianie. Wspaniale sprawdzi się jako dodatek do popołudniowej herbaty albo jako zdrowy deser po obiedzie. Deser ten jest idealny dla wegetarian i nie zawiera glutenu, dzięki czemu z powodzeniem można go serwować osobom z nietolerancją na gluten.
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym świetnie smakuje z innymi deserami, np. lodami, bitą śmietaną, jogurtem naturalnym lub sojowym. Można je również podawać z owocami – świeżymi lub konserwowanymi (np. ananasem, brzoskwinią lub morelą). Do tego deseru idealnie pasują owocowe napoje, np. smoothie z mango, arbuzem lub malinami.
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym – Podsumowanie
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność ciasta z wyrazistością cytrynowego kremu. To połączenie smaków z pewnością zaskoczy każdego konesera deserów. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a czas przygotowania nie jest długi. Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym jest dobrym wyborem dla wegetarian i osób na diecie bezglutenowej. Wspaniale smakuje zarówno jako deser, jak i w połączeniu z innymi daniami i napojami.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.