Tarta z warzywami i jajkiem – przepis na pyszne, zdrowe śniadanie!

Tarta z warzywami i jajkiem. – Historia

Tarta z warzywami i jajkiem to danie, które pochodzi z kuchni francuskiej. Jest to potrawa, która powstała w rejonie południowo-wschodniej Francji, a dokładniej w Prowansji. Początkowo tarta składała się z klasycznego francuskiego ciasta, warzyw oraz sera. Jednak dziś wersja tarty z warzywami i jajkiem jest dużo bardziej zróżnicowana i można do niej dodać wiele różnych składników, w zależności od preferencji smakowych.

Tarta z warzywami i jajkiem. – Potrzebne składniki

Średnia ilość porcji: 4

Składniki na ciasto:

• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 1 jajko
• 1 łyżka zimnej wody
• 1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:

• 1 duża cebula
• 1 papryka
• 1 cukinia
• 4 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy
• 100 g sera żółtego

Tarta z warzywami i jajkiem. – Sposób przyrządzenia

1. Przygotowanie ciasta

• W misce wymieszaj mąkę z solą.
• Do miski dodaj zimne masło pokrojone w małe kawałki i skrob w palcami, aż powstanie kruchoziarniste ciasto.
• Do ciasta dodaj jajko i zimną wodę i zagnieć do połączenia składników.
• Owij ciasto w plastikową folię i włóż do lodówki na 30 minut.

2. Przygotowanie farszu

• W rondlu rozgrzej oliwę.
• Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż na złoty kolor.
• Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię i smaż przez około 10 minut, aż warzywa staną się miękkie.

3. Składanie tarty

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
• Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na okrągły placek.
• Przełóż ciasto na dno formy do pieczenia i uformuj wysokie boki.
• Na dnie rozłóż warzywa i pokrojony w kostkę ser.
• Wymieszaj jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Zalej tak przygotowanym mieszaniną wyrównując poziom.
• Piecz tartę w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut, aż masa będzie ścięta i wierzch będzie złoty.

Tarta z warzywami i jajkiem. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania: 60 minut
Kategoria potrawy: danie główne

Tarta z warzywami i jajkiem. – Wartości odżywcze

Tarta z warzywami i jajkiem. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.

Wartość kaloryczna całego dania: ok. 1300 kcal
Wartość kaloryczna jednej porcji: ok. 325 kcal (przy 4 porcjach)

Tarta z warzywami i jajkiem. – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?

Tarta z warzywami i jajkiem to idealna propozycja na wykwintne i sycące śniadanie dla całej rodziny. Zawiera duże ilości białka i węglowodanów, więc idealnie zaspokoi głód rano i doda energii na cały dzień.

Tarta z warzywami i jajkiem. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Wspaniałą zapiekankę warzywną można podać z klasyczną sałatką z zielonych warzyw – rukoli, szpinaku czy cykorii. Jeśli chcemy urozmaicić danie, możemy podać do tego orzeźwiający i zdrowy koktajl z zielonych warzyw.

Tarta z warzywami i jajkiem. – Podsumowanie

Tarta z warzywami i jajkiem to przepyszne danie, które skradnie serca smakoszy. Połączenie chrupiącego ciasta, aromatycznych warzyw i sycących jajek sprawia, że to danie jest idealne na wyjątkowe śniadanie lub brunch. Polecamy!

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.