Wołowina burgundzka z pysznym puree ziemniaczanym – przepis na wyjątkowy obiad

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym – Historia

Wołowina burgundzka to klasyczne danie kuchni francuskiej, które zyskało popularność na całym świecie. Jego nazwa pochodzi od regionu Burgundia, gdzie to danie po raz pierwszy powstało. Wołowina burgundzka to idealna propozycja na ucztę dla miłośników aromatycznych mięs i wyrafinowanej kuchni. Podana z puree ziemniaczanym, stanowi pełnowartościowy posiłek, który zaskoczy smakiem i aromatem.

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym – Potrzebne składniki

Do przygotowania wołowiny burgundzkiej z puree ziemniaczanym potrzebne będą:

• 1 kg wołowiny
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 słoik krojonych pomidorów
• 200 ml bulionu drobiowego/li>
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki mąki
• 500 g ziemniaków
• 50 g masła
• 50 ml mleka
• sól i pieprz do smaku

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym – Sposób przyrządzenia

Etap 1 – Przygotowanie wołowiny:

1. Wołowinę pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Marchewkę obierz i pokrój w kostkę.
4. Rozgrzej olej na patelni i w nim obsmaż wołowinę aż będzie złocista.
5. Dodaj cebulę, czosnek i marchewkę i smaż jeszcze przez 5 minut.

Etap 2 – Dodanie składników i duszenie:

1. Do patelni z mięsem dodaj krojone pomidory, bulion drobiowy, suszony tymianek, sól i pieprz.
2. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i dusz mięso z warzywami pod przykryciem przez około 1,5 godziny.

Etap 3 – Przygotowanie puree ziemniaczanego:

1. Ziemniaki ugotuj na miękko, następnie odcedź i ostudź.
2. Przeciśnij przez praskę lub rozgnieć widelcem.
3. Dodaj masło, mleko, sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Czas przygotowania dania wynosi około 2 godzin i 30 minut. Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym to danie główne, które z pewnością zadowoli podniebienia zarówno miłośników mięs, jak i kucharzy amatorów.

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym – Wartości odżywcze

Porcja wołowiny burgundzkiej z puree ziemniaczanym (ok. 400 g) dostarcza:

*ZDS – Zalecane Dzienne Spożycie

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym to danie kaloryczne, które dostarcza ok. 890 kcal na porcję (ok. 400 g).

Obliczenia dotyczące kaloryczności:

• Wołowina – 500 kcal
• Pomidor krojony (1 słoik) – 30 kcal
• Bulion drobiowy – 15 kcal
• Ziemniaki – 140 kcal
• Masło – 100 kcal
• Mleko – 60 kcal
• Inne – 45 kcal

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym to danie idealne na uroczyste okazje i spotkania rodzinne. Z powodzeniem sprawdzi się jako obiad lub kolacja w wypadku, gdy chcemy czymś poczęstować gości lub zaproponować wykwintne danie na wyjątkowe okazje. Jest to propozycja dla miłośników smacznych i wykwintnych potraw, którzy nie boją się eksperymentować z kulinarnymi wariacjami.

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym to danie, które świetnie smakuje w towarzystwie czerwonego wina. Do dania możemy podać także surówki, np. z młodej kapusty z dodatkiem jabłek i orzechów lub sałatkę z pomidorów i ogórków z ziołami.

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym – Podsumowanie

Wołowina burgundzka z puree ziemniaczanym to danie klasyczne, ale równocześnie zaskakujące smakiem i aromatem. Potrawa ta wspaniale prezentuje się na stole podczas uroczystych okazji, kiedy to możemy zaskoczyć naszych gości propozycją wykwintnego dania kuchni francuskiej. Przygotowanie dania jest czasochłonne, ale efekt końcowy z pewnością zrekompensuje nam poświęcony czas. Jako przystawkę możemy podać krem z dyni lub zupa cebulowa, które będą stanowiły idealne dopełnienie w menu.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.