Rosół z mięsem i kluskami – Historia
Rosół z mięsem i kluskami to jedna z najstarszych, tradycyjnych potraw kuchni polskiej. Potrawa ta powstała już w średniowieczu i była bardzo popularna wśród rycerzy oraz mieszczan. W tamtych czasach zupa ta miała charakter leczniczy i była podawana przede wszystkim osobom chorym i osłabionym. Dziś rosół z mięsem i kluskami to potrawa, która cieszy się ogromną popularnością i jest często podawana w polskich domach.
Rosół z mięsem i kluskami – Potrzebne składniki
Do przygotowania pysznego rosół z mięsem i kluskami potrzebne będą:
| Składnik | Ilość | Wartość kaloryczna |
|---|---|---|
| Mięso drobiowe (najlepiej piersi z kurczaka) | ok. 500g | 595 kcal |
| Cebula | 1 duża | 40 kcal |
| Marchew | 2 średnie | 24 kcal |
| Por | 1 średni | 32 kcal |
| Pietruszka | 2 korzenie | 27 kcal |
| Seler | 1/4 korzenia | 6 kcal |
| Ziele angielskie | 3 sztuki | 5 kcal |
| Ziele pietruszki | 1 pęczek | 13 kcal |
| Groszek ptysiowy | 3 łyżki | 30 kcal |
| Sól | do smaku | 0 kcal |
| Fix do rosołu | 1 opakowanie | 30 kcal |
| Mąka | 3 łyżki | 90 kcal |
| Jajka | 2 sztuki | 140 kcal |
| Mleko | 1 szklanka | 62 kcal |
| Masło | 3 łyżki | 270 kcal |
| Woda | ok. 3 l | 0 kcal |
Rosół z mięsem i kluskami – Sposób przyrządzenia
1. Mięso drobiowe umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Warzywa umyć i pokroić w kostkę.
3. W dużym garnku zagotować wodę, dodać mięso, warzywa oraz ziele angielskie i gotować na małym ogniu około godziny.
4. Po godzinie wyjąć z zupy mięso i warzywa oraz ziele angielskie. Mięso pokroić na mniejsze kawałki.
5. Do zupy dodać groszek ptysiowy oraz fix do rosołu i gotować jeszcze około 10-15 minut.
6. W międzyczasie przygotować kluski – do miski wlać mleko, dodać roztopione masło oraz jajka i dokładnie wymieszać. Następnie dodawać stopniowo mąkę, mieszając ciągle, aż uzyska się gładką masę.
7. Gotującą się wodę posolić i wrzucać do niej łyżkę maślanki lub kilka kropel oliwy.
8. Za pomocą łyżki nabierać porcje masy i zanurzać w gotującej wodzie.
9. Gotować kluski przez około 10 minut.
10. Na koniec dodać do rosołu mięso i warzywa.
11. Podawać z ugotowanymi kluskami.
Rosół z mięsem i kluskami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania dania wynosi około 2 godzin. Rosół z mięsem i kluskami jest potrawą z kategorii tzw. tradycyjnej kuchni polskiej.
Rosół z mięsem i kluskami – Wartości odżywcze
Rosół z mięsem i kluskami jest źródłem białka, którego organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Dodatkowo w zupie znajdziemy również sporą dawkę witamin i minerałów, takich jak np. witamina C, witamina A, żelazo czy wapń.
Rosół z mięsem i kluskami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji rosół z mięsem i kluskami wynosi około 300 kcal.
Rosół z mięsem i kluskami – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Rosół z mięsem i kluskami jest odpowiedni dla wszystkich, którzy lubią tradycyjne dania kuchni polskiej. Potrawa ta jest wspaniałym rozwiązaniem na obiad dla całej rodziny oraz na większe przyjęcia czy uroczystości.
Rosół z mięsem i kluskami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do rosółu z mięsem i kluskami świetnie pasują:
– kawa
– herbata
– kompot z suszu
– ugotowane warzywa
Rosół z mięsem i kluskami – Podsumowanie
Rosół z mięsem i kluskami to potrawa, która cieszy się ogromną popularnością w polskich domach. Dzięki temu przepisowi będzie można w prosty sposób przyrządzić pyszny rosół z mięsem i kluskami, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym jak i dzieciom. Dania tego nie można przegapić!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.