Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym – Historia
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym to połączenie klasycznej ryby z dodatkiem warzyw i puree. Ten przepis po raz pierwszy pojawił się w rosyjskiej kuchni, a następnie został wprowadzony do kuchni europejskiej. Dziś jest to popularne danie, które można znaleźć w wielu restauracjach na całym świecie.
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym – Potrzebne składniki
Do przygotowania filetu z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym potrzebne będą następujące składniki:
– 600 g filetu z łososia
– 200 g zielonego groszku
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 500 g ziemniaków
– 100 ml mleka
– 50 g masła
– sól i pieprz
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym – Sposób przyrządzenia
Przygotowanie filetu z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym składa się z kilku etapów:
1. Przygotowanie łososia
– Filet z łososia oczyść z ości i skóry, a następnie umyj go pod bieżącą wodą
– Posól i popieprz łososia z obu stron
– Rozgrzej patelnię i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek
– Smaż łososia na patelni przez około 3 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze ugotowany
2. Przygotowanie zielonego groszku
– Obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek
– Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni
– Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2 minuty
– Dodaj zielony groszek i smaż na patelni przez kolejne 6-8 minut, aż będzie miękki
3. Przygotowanie puree ziemniaczanego
– Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie
– Odcedź wodę i dodaj 50 g masła
– Dodaj 100 ml mleka i zblenduj ziemniaki na gładkie puree
4. Podanie dania
– Na talerzu ułóż puree ziemniaczane
– Na puree ułóż fileta z łososia
– Na fileta z łososia pobierz łyżką zielony groszek
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania filetu z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym wynosi około 45 minut. Danie to zaliczamy do kategorii główne dania.
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dania z filetu z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym przedstawiają się następująco:
– Białko: 48 g
– Tłuszcze: 32 g
– Węglowodany: 56 g
– Błonnik: 8 g
– Witamina A: 262 μg
– Witamina C: 35 mg
– Witamina E: 7 mg
– Witamina B12: 7 μg
– Żelazo: 4 mg
– Magnez: 142 mg
– Potas: 1966 mg
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość kaloryczna dania z filetu z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym wynosi około 640 kcal na porcję.
Tabela wartości kalorycznych i makroskładników dania przedstawia się następująco:
| Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany | |
|---|---|---|---|---|
| Filet z łososia | 373 kcal | 42 g | 19 g | 0 g |
| Zielony groszek | 105 kcal | 5 g | 1 g | 21 g |
| Puree ziemniaczane | 162 kcal | 9 g | 12 g | 35 g |
Przykładowe obliczenia dla jednej porcji dania z filetu z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym:
373 kcal (Filet z łososia) + 105 kcal (Zielony groszek) + 162 kcal (Puree ziemniaczane) = 640 kcal
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym to danie dla osób, które cenią sobie smak ryby oraz zdrowe i odżywcze jedzenie. Dzięki zastosowaniu łososia, zielonego groszku i puree ziemniaczanego jest to danie bogate w białko, witaminy i minerały.
Danie to będzie idealne na eleganckie obiadki, kolacje ze znajomymi lub romantyczne spotkania we dwoje.
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym to danie, które doskonale komponuje się z białymi winami, np. Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Można również podać do niego klasyczne napoje alkoholowe, takie jak wódka lub szampan.
Jeśli szukasz innych inspiracji kulinarnej, polecamy Ci spróbować krewetek w sosie chilli lub duszonej polędwicy wieprzowej.
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym – Podsumowanie
Filet z łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym to danie, które zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. Prosta próba połączenia łososia z zielonym groszkiem i puree ziemniaczanym może być prawdziwym hitem na Twoim stole. Dzięki temu przepisowi przygotowanie wspaniałego dania stanie się bardzo proste i przyjemne dla każdego, kto spróbuje swoich sił w kuchni.
Otrzymasz z niego 4 porcje. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.