Rosół z mięsem drobiowym – Historia
Rosół z mięsem drobiowym to tradycyjna polska potrawa, która cieszy się ogromną popularnością wśród miłośników dobrego jedzenia. Jego historia sięga czasów staropolskich, kiedy to rosół był podstawowym daniem na stołach panujących w kraju magnatów.
Rosół z mięsem drobiowym miał wówczas bardzo ważną funkcję – miał wzmacniać organizm i działać przeciwgorączkowo. Był też środkiem na wszelkie infekcje i choroby. Do dziś jest to potrawa, którą podaje się często w okresie przeziębień i chorób.
Rosół z mięsem drobiowym – Potrzebne składniki
Do przyrządzenia pysznego i aromatycznego rosołu z mięsem drobiowym potrzebujemy:
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Mięso drobiowe (np. łopatka z kurczaka) | 1 kg |
| Cebula | 1 sztuka |
| Pietruszka | 1 sztuka |
| Seler | 1 sztuka |
| Kawałek selera korzeniowego | 1 sztuka |
| Ząbki czosnku | 2 sztuki |
| Liście laurowe | 2 sztuki |
| ziele angielskie | 3 sztuki |
| kminek | 1 łyżka |
| sól i pieprz do smaku | |
| woda | ok. 3 l |
Rosół z mięsem drobiowym – Sposób przyrządzenia
Przygotowanie rosołu z mięsem drobiowym składa się z kilku kroków:
Etap 1: Przygotowanie składników
Cebulę obierz i posiekaj. Pietruszkę i seler obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Etap 2: Gotowanie mięsa i warzyw
Mięso umyj i włóż do garnka. Zalej wodą i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i dodaj cebulę, pietruszkę, seler, seler korzeniowy, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, kminek oraz sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny.
Etap 3: Usunięcie mięsa
Po tym czasie wyjmij mięso z garnka i odłóż na bok. Warzywa oraz przyprawy zostaw w garnku.
Etap 4: Przygotowanie mięsa
Zdejmij ze skóry mięsa tłuszcz oraz kości i pokrój mięso na mniejsze kawałki. Włóż mięso z powrotem do garnka i gotuj przez kolejne 15-20 minut.
Etap 5: Odcedzenie rosołu
Gdy rosoł już gotowy, odcedź go przez sitko, aby pozbyć się warzyw i przypraw.
Etap 6: Podanie
Podawaj rosoł z mięsem drobiowym z dodatkiem makaronu lub ziemniaków.
Rosół z mięsem drobiowym – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania rosołu z mięsem drobiowym wynosi około 2,5 godziny. Potrawa zalicza się do kategorii zup.
Rosół z mięsem drobiowym – Wartości odżywcze
Rosół z mięsem drobiowym to potrawa, która dostarcza nam wiele składników odżywczych, takich jak białko, witaminy oraz mikroelementy.
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Białko | ok. 30 g |
| Witamina C | ok. 20 mg |
| Witamina A | ok. 200 IU |
| Witamina K | ok. 20 mcg |
| Żelazo | ok. 3 mg |
| Magnez | ok. 30 mg |
| Potas | ok. 300 mg |
| Sód | ok. 1000 mg |
Rosół z mięsem drobiowym – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Rosół z mięsem drobiowym to potrawa niskokaloryczna. Wartość energetyczna rosołu wynosi około 70 kcal na 100 g produktu gotowego do spożycia.
Przykładowe obliczenia wartości kalorycznej dla całego przepisu:
1 porcja rosołu (około 300 g) = 210 kcal
Cały przepis (6 porcji) = 1260 kcal
Rosół z mięsem drobiowym – Dla kogo będzie odpowiednia
Rosół z mięsem drobiowym to potrawa idealna dla wszystkich osób, które cenią sobie tradycję oraz smak prostych i zdrowych dań. Potrawa ta jest szczególnie polecana w okresie zimowym oraz w czasie przeziębień i chorób, ponieważ wzmacnia odporność organizmu. Rosół z mięsem drobiowym jest również odpowiedni dla osób, które odchudzają się i dbają o swoją wagę, ponieważ jest niskokaloryczny.
Rosół z mięsem drobiowym – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Rosół z mięsem drobiowym świetnie komponuje się z pieczywem, sucharkami lub krakersami. Do rosołu warto też dodać makaron lub ziemniaki, aby zwiększyć wartość odżywczą potrawy. Do rosołu polecamy podać herbatę imbirową lub soki warzywne, które wspomogą odporność organizmu.
Rosół z mięsem drobiowym – Podsumowanie
Rosół z mięsem drobiowym to potrawa, która cieszy się ogromną popularnością w Polsce. Jego tradycja sięga czasów staropolskich, a smak i aromat doceniany jest dziś przez wielu miłośników dobrego jedzenia. Rosół z mięsem drobiowym to potrawa odpowiednia dla każdego, kto dba o zdrowie i ceni sobie tradycyjne dania.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.