Tiramisu z malinami – historia
Tiramisu to sycylijski deser, którego nazwa pochodzi od włoskiego słowa „tirami sù”, co oznacza „podnieś mnie do góry”. Podobno powstał w XVII wieku, kiedy to wenecki książę Francesco Zambeccari miał zorganizować bankiet dla króla Sabaudii. Jednym z dań, które miał posłużyć podczas przyjęcia, było Tiramisu. W późniejszych latach deser upowszechnił się w innych regionach Włoch, a wcześniej czy później zaczęto eksperymentować z jego smakiem i dodawano, na przykład, owoce.
Tiramisu z malinami – potrzebne składniki
Do przygotowania tiramisu z malinami potrzebne będą:
- 200 g serka mascarpone
- 2 jaja
- 50 g cukru pudru
- 200 ml śmietanki 36%
- 200 g malin
- 8-10 biszkoptów
- 1 łyżka kakao
- 120 ml kawy
Tiramisu z malinami – sposób przyrządzenia
Etap 1: Rozdzielimy żółtka i białka jajek. Żółtka umieścimy w większej misce, a białka w mniejszej.
Etap 2: Do miski z żółtkami dodajemy serek mascarpone. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie do uzyskania jednolitej masy.
Etap 3: Następnie w osobnej misce ubijamy białka na sztywno. Dodajemy do nich cukier puder i miksujemy, aż połączą się w jednolitą masę.
Etap 4: Do miski z masą serową stopniowo dodajemy białka, delikatnie mieszając każdą porcję łyżką.
Etap 5: W oddzielnej misce ubijamy śmietankę na sztywno i dodajemy ją do masy.
Etap 6: W osobnym kieliszku lub filiżance mieszamy kakao z odrobiną gorącej wody, a następnie dodajemy kawę i mieszamy.
Etap 7: Maliny dzielimy na dwie części, jedną zostawiamy do dekoracji, a drugą blendujemy na jednolitą masę.
Etap 8: Biszkopty moczymy w kawie z kakao i układamy na dnie wybranej foremki.
Etap 9: Na biszkoptach układamy warstwę masy serowej, a następnie warstwę malinowej masy. Tak samo układamy kolejne warstwy, aż do wyczerpania składników.
Etap 10: Wierzch posypujemy pozostałymi malinami i wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, aby deser nabrał smaku i konsystencji.
Tiramisu z malinami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie tiramisu z malinami zajmuje około 30 minut, plus co najmniej 2 godziny potrzebne na schłodzenie. Deser ten zaliczamy do kategorii dań deserowych.
Tiramisu z malinami – Wartości odżywcze
Jedna porcja tiramisu z malinami (ok. 1/8 foremki) zawiera:
| Rodzaj wartości | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik | 1 g |
Tiramisu z malinami – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Ilość kalorii w jednej porcji tiramisu z malinami zależy od użytych składników oraz wielkości porcji.
Kalorie w zastosowanych składnikach:
- 200 g serek mascarpone – 784 kcal
- 2 jaja – 155 kcal
- 50 g cukru pudru – 200 kcal
- 200 ml śmietanki 36% – 648 kcal
- 200 g malin – 60 kcal
- 8-10 biszkoptów – 830 kcal
- 1 łyżka kakao – 12 kcal
- 120 ml kawy – 4 kcal
Łącznie całość dania składa się z 2693 kcal, a jedna porcja (ok. 1/8 foremki) będzie zawierać około 320 kcal.
Tiramisu z malinami – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Tiramisu z malinami to idealny deser dla wszystkich, którzy cenią sobie łatwe w przygotowaniu i szybko dostępne do podania dania. To również wspaniały wybór dla miłośników malin, którzy chcą spróbować czegoś nowego.
Tiramisu z malinami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Tiramisu z malinami doskonale komponuje się z lekkimi napojami, takimi jak białe wino czy prosecco. Można także podać tę przysmak jako dodatek do innych dań, takich jak:
- Desery z owocami – owoce na ciepło lub na zimno, takie jak sorbety lub kompoty.
- Desery czekoladowe – ciasta, torty lub lody czekoladowe.
- Poncz – napój idealny na wieczorną imprezę lub romantyczną kolację.
Tiramisu z malinami – Podsumowanie
Tiramisu z malinami to wspaniały deser, który zachwyci każde podniebienie. Idealny na rodzinne spotkania lub większe imprezy, ale również jako dodatek do innych dań. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga skomplikowanych składników, a wynikający deser jest wyrafinowany i unikatowy. Spróbuj przepisu samodzielnie i przekonaj się, że tiramisu z malinami to idealna propozycja na deser.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.