Pasja na talerzu – historia
Pasja na talerzu to wymyślna i elegancka potrawa, która powstała w XIX wieku we Francji. Od tamtego czasu stała się jednym z najchętniej serwowanych deserów na całym świecie. Powstanie tego przysmaku związane jest z cukiernikiem Augustem Escoffierem, który postanowił połączyć ze sobą kilka znanych w tamtym czasie smaków, aby stworzyć coś niezwykłego. Z czasem, Pasja na talerzu ewoluowała i zyskała wiele nowych wersji i dodatków, które nadają jej niezwykłego smaku.
Pasja na talerzu – potrzebne składniki
– 4 jajka
– 1 szklanka cukru pudru
– 1 galaretka wiśniowa
– 250g mascarpone
– 1 opakowanie herbatników
– 100g masła
– 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
– 2 łyżki ciepłej wody
– 1 szklanka świeżych owoców do dekoracji (można użyć m.in. truskawek, malin, borówek)
Pasja na talerzu – sposób przyrządzenia
Etap 1 – przygotowanie galaretki
1. Przygotuj galaretkę zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
2. Wlej ugotowaną galaretkę do niskiej foremki.
3. Włóż foremkę z galaretką do lodówki i poczekaj aż zastygnie.
Etap 2 – przygotowanie ciasta
1. W oddzielnym naczyniu, zmiksuj jajka z cukrem pudrem.
2. W kolejnym naczyniu, wymieszaj herbatniki z masłem.
3. Wlej zmiksowane jajka z cukrem do masy z herbatników i masła i dokładnie wymieszaj.
4. Rozprowadź ciasto równomiernie na spodzie tortownicy o średnicy 20cm.
5. Włóż do piekarnika i piecz przez około 15 minut w temperaturze 180C.
6. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Etap 3 – przygotowanie kremu
1. Rozpuść kawę rozpuszczalną w 2 łyżkach ciepłej wody.
2. W oddzielnym naczyniu, zmiksuj mascarpone z rozpuszczoną kawą.
3. Dodaj do kremu łyżkę cukru pudru i dokładnie wymieszaj.
Etap 4 – przygotowanie deseru
1. Na wierzch ostudzonego spodu z ciasta połóż warstwę kremu.
2. Na środek umieść zastygniętą galaretkę.
3. Wokół galaretki ułóż ulubione owoce.
4. Gotowe!
Pasja na talerzu – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 45 minut
Kategoria potrawy: deser
Pasja na talerzu – Wartości odżywcze
Składnik | Wartość na 100g
— | —
Białko | 5,6g
Tłuszcz | 16,8g
Węglowodany | 28,3g
Błonnik | 0,6g
Pasja na talerzu – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji wynosi około 326 kcal.
Szczegółowe obliczenia kaloryczności:
– Jajka – 156 kcal
– Cukier puder – 386 kcal
– Galaretka wiśniowa – 386 kcal
– Mascarpone – 450 kcal
– Herbatniki – 446 kcal
– Masło – 715 kcal
– Kawka rozpuszczalna – 88 kcal
– Owoce – 63 kcal
Całkowita wartość kaloryczna: 2690 kcal
Liczba porcji: 8
Pasja na talerzu – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Ten deser będzie odpowiedni dla osób, które cenią sobie niebanalne smaki i elegancję. Doskonale sprawdzi się jako deser na specjalne okazje, takie jak urodziny czy romantyczna kolacja.
Pasja na talerzu – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Pasja na talerzu świetnie będzie smakować z ciepłym aromatycznym napojem, takim jak latte macchiato z dodatkiem cynamonu. Do dania można też podać świeże lub mrożone owoce, takie jak truskawki, maliny czy borówki.
Pasja na talerzu – Podsumowanie
Pasja na talerzu to idealny deser dla miłośników niebanalnych smaków. Przygotowanie tego przysmaku nie jest trudne, a efekt końcowy zapiera dech. Polecamy to danie na romantyczną kolację lub specjalne okazje, takie jak urodziny.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.