Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową – historia
Tarta cytrynowa to popularny deser znany na całym świecie. Początki tego smakołyku sięgają antycznej Grecji, gdzie wypiekano ciasta z miodem i cytryną. W kolejnych wiekach przepis na tartę cytrynową ewoluował i rozwijał się w różnych krajach. W końcu, w XVII wieku, w Wielkiej Brytanii pojawił się przepis na tarta z kruszonką migdałową. Dzisiaj, połączenie cytrynowego kremu i chrupiącej kruszonki migdałowej cieszy się ogromnym powodzeniem w kulinariach z całego świata.
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową – potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 300 g |
| Cukier | 100 g |
| Masło | 200 g |
| Jaja | 2 sztuki |
| Cytryna | 3 sztuki |
| Cukier puder | 150 g |
| Migdały, posiekane | 100 g |
| Śmietana 30% | 200 ml |
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową – sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie ciasta tartowego
- Wsyp mąkę, cukier i pokrojone w kostkę masło do miski i zagnieć ciasto.
- Uformuj z ciasta kulę, a następnie zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
- Wyjmij ciastowe kulki z lodówki i rozwałkuj na około 3 mm grubości.
- Wyłóż ciasto do formy do pieczenia (o średnicy około 22 cm) i wyrównaj. Odstaw na chwilę do lodówki.
Etap 2: Przygotowanie kruszonki migdałowej
- Posiekaną mielone migdały wymieszaj z cukrem pudrem.
- Dodaj masło i wyrób razem składniki, by powstała kruszonka.
Etap 3: Przygotowanie cytrynowego kremu
- Umyj cytryny i zetrzyj z nich skórkę na tarce o drobnych oczkach. Sok wyciśnij z cytryn i przecedź przez sitko.
- Do miski wbij jajka, dodaj cukier puder i wymieszaj razem składniki.
- Dodaj cytrynową skórkę, sok z cytryny oraz śmietanę i dokładnie wymieszaj składniki. Gotowy krem przelej na ciasto.
Etap 4: Pieczenie tarty
- Ułóż kruszonkę migdałową na wierzchu ciasta.
- Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-35 minut.
- Gdy skórka kremu zastygnie, wyjmij tartę z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 70 minut (30 minut na ciasto + 40 minut na pieczenie)
Kategoria potrawy: Deser
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość odżywcza |
|---|---|
| Kalorie | 410 kcal |
| Białko | 6 g |
| Tłuszcze | 27 g |
| Węglowodany | 36 g |
| Wapń | 50 mg |
| Żelazo | 1,5 mg |
| Sód | 100 mg |
| Witamina C | 60 mg |
| Fibryna | 1 g |
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową ma wartość energetyczną jednej porcji: 410 kcal.
Szczegółowe obliczenia:
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową jest odpowiednia dla wszystkich miłośników cytrynowych smaków. Przepis ten jest w pełni wegański i nie zawiera glutenu, dzięki czemu można go spożywać w przypadku nietolerancji tych składników.
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową świetnie smakuje z herbatą owocową lub kawą. Można ją również podać z dodatkiem granatu i truskawek.
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową – Podsumowanie
Tarta cytrynowa z kruszonką migdałową to klasyczny deser, który zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Przygotowanie tarty nie jest skomplikowane, a czas jego przyrządzenia jest relatywnie krótki. Z tego przepisu otrzymamy 8 porcji tego przysmaku, co sprawia, że jest idealnym wyborem na rodzinne przyjęcia czy imprezy ze znajomymi.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.