Tajska zupa kokosowa – Historia
Tajska zupa kokosowa, znana również jako Tom Kha Gai, to popularne danie kuchni tajskiej. Pochodzi z regionu północnego Tajlandii i Laosu. Tradycyjnie, danie to przygotowywane było z kury, mleka kokosowego, galangalu, trawy cytrynowej, limonki i sosu rybnego. Obecnie wiele wersji tego przepisu posiada już wiele innych składników takich jak krewetki, malutkie kalmary, marchewki, czerwoną cebulę, paprykę chilli.
Tajska zupa kokosowa – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kawałek świeżego galangalu | 2 cm |
| Trawa cytrynowa | 3 sztuki |
| Mięso z piersi kurczaka | 300 g |
| Marchewka | 1 sztuka |
| Czerwona papryka chilli | 1 sztuka |
| Czerwona cebula | 1 sztuka |
| Mleko kokosowe | 1 puszka |
| Sos rybny | 1 łyżka |
| Sok z limonki | 2 łyżki |
| Liście kaffiru | 3 sztuki |
| Świeża kolendra | 1/4 pęczka |
Tajska zupa kokosowa – Sposób przyrządzenia
- Kawałek galangalu i trawy cytrynowej siekamy drobno. Cebulę i marchewkę kroimy w paski, a paprykę chilli w cienkie plastrki. Mięso z kurczaka kroimy w niedużą kostkę.
- W dużym garnku, podgrzewamy mleko kokosowe na średnim ogniu.
- Dodajemy do mleka kokosowego paski cebuli, chilli, galangal, tartą trawę cytrynową oraz liście kaffiru. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez około 2-3 minuty.
- Następnie dodajemy pokrojoną w małą kostkę marchewkę oraz kostkę mięsa. Gotujemy przez około 10 minut aż mięso będzie miękkie i dobrze ugotowane.
- Wlewamy sok z limonki, sos rybny i pokrojoną kolendrę. Gotujemy jeszcze przez 2 minuty.
- Danie podajemy na gorąco.
Tajska zupa kokosowa – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Całkowity czas przygotowania tego przepisu to około 30-40 minut. Przepis jest klasyczny i uznawany za danie główne, ale może być również podawany jako przystawka na obiad.
Tajska zupa kokosowa – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza (na 100 g) | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białka | 10g |
| Tłuszcz | 8g |
| Węglowodany | 3g |
| Błonnik | 1g |
Tajska zupa kokosowa – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Tajska zupa kokosowa zawiera około 120 kalorii na porcję. Przepis ten jest idealny dla osób, które chcą urozmaicić swoją dietę tajskimi smakami bez dodawania zbyt wiele kalorii do swojego jadłospisu.
Tajska zupa kokosowa – Dla kogo będzie odpowiednia
Tajska zupa kokosowa jest idealna dla wegetarian, a także dla osób, które chcą wprowadzić do swojej diety więcej egzotycznych smaków. Danie to jest idealne dla osób, które lubią jedzenie o łagodnym smaku i aromacie.
Tajska zupa kokosowa – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Tajska zupa kokosowa może być podawana z białym ryżem lub kulkami ryżowymi. Pasować będzie również do tajskiego curry, czy zupy pho.
Napoje, które pasować będą do Tajskej zupy kokosowej to zielona herbata, koktajle ze świeżych owoców, lub woda kokosowa.
Tajska zupa kokosowa – Podsumowanie
Tajska zupa kokosowa, to doskonałe danie, które z powodzeniem wprowadzi do twojej diety smaki Tajlandii. Przygotowanie dania z łatwością i dostępność składników całkowicie usprawiedliwia zapach i smak tej wyjątkowej potrawy. Doświadcz tajskie smaki i przygotuj Tajska zupa kokosowa już dzisiaj!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.