Zupa kremowa z selera – Historia
Seler to warzywo, które pochodzi z rodziny zatrwianowatych. Jego nazwa pochodzi od włoskiego słowa „sellari”, co oznacza seler. Żywe seler hodowane był już w starożytności przez Greców i Rzymian, którzy uważali go za warzywo o wielu właściwościach leczniczych. W średniowieczu seler był uważany za afrodyzjak, a jego korzenie stosowano do walki z chorobami układu moczowego i nerkowego. Dziś seler jest ceniony przede wszystkim za swoje właściwości prozdrowotne, a zupa kremowa z selera jest jednym z najpopularniejszych dań, które można przygotować z tego warzywa.
Zupa kremowa z selera – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy kremowej z selera będą potrzebne następujące składniki:
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 500 g selera naciowego
– 3 łyżki oleju
– 1 l bulionu warzywnego
– 1 szklanka śmietany kremówki
– sól i pieprz do smaku
Zupa kremowa z selera – Sposób przyrządzenia
1. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj.
2. Seler umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
3. W garnku rozgrzej olej, a następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na złoty kolor.
4. Dodaj pokrojonego selera i smaż na małym ogniu przez około 10 minut.
5. Wlej bulion warzywny i gotuj aż seler będzie miękki.
6. Zupę zmiksuj na gładki krem i dodaj śmietanę.
7. Całość gotuj na niskim ogniu przez kilka minut, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Przed podaniem zupę można udekorować listkami świeżej natki pietruszki.
Zupa kremowa z selera – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy kremowej z selera to około 40 minut. Jest to danie wegetariańskie, które można podać na obiad lub kolację.
Zupa kremowa z selera – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w zupie kremowej z selera (w 100 g):
– białko – 1,4 g
– tłuszcz – 4,2 g
– węglowodany – 7,3 g
– błonnik – 1 g
– witamina C – 6 mg
– witamina K – 348 μg
– witamina B6 – 0,2 mg
– kwas foliowy – 29 μg
– potas – 246 mg
– fosfor – 43 mg
Zupa kremowa z selera – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna zupy kremowej z selera (liczone na 100 g) wynosi około 81 kcal. W jednej porcji (około 300 g) znajduje się około 243 kcal.
Zupa kremowa z selera – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa kremowa z selera to danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom zdrowej kuchni i wegetarianom. Dzięki wysokiej zawartości selenu, witaminy K i innych cennych składników, zupa kremowa z selera jest szczególnie polecana osobom starszym i aktywnym fizycznie.
Zupa kremowa z selera – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa kremowa z selera to danie, które można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych dań. Doskonale pasuje do pieczywa, natki pietruszki lub świeżych ziół. Dobrym wyborem jest także kawa lub herbata ziołowa.
Zupa kremowa z selera – Podsumowanie
Zupa kremowa z selera to aromatyczne danie, które pochodzi ze zdrowej i smacznej kuchni wegetariańskiej. Dzięki zawartości selenu, witaminy K i innych cennych składników, zupa kremowa z selera jest szczególnie polecana osobom starszym i aktywnym fizycznie. Zupa kremowa z selera to także świetne danie na obiad lub kolację, które można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych dań. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.